怎样做粘鱼好吃又简单

<span class="answer">导读</span>步骤1鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水擦净身上粘液，剁去头尾，剁掉鳍，用立刀解成人字花纹，我来为大家讲解一下关于怎样做粘鱼好吃又简单?跟着....<p>步骤1鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水擦净身上粘液，剁去头尾，剁掉鳍，用立刀解成人字花纹，我来为大家讲解一下关于怎样做粘鱼好吃又简单?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="怎样做粘鱼好吃又简单" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/567779163.jpg"/><p>怎样做粘鱼好吃又简单</p><p>步骤1</p><p>鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水擦净身上粘液，剁去头尾，剁掉鳍，用立刀解成人字花纹</p><p>步骤2</p><p>治净的鲶鱼用精盐少许、黄酒、葱丝、姜丝浸渍片刻</p><p>步骤3</p><p>将玉兰片浸发，洗净，片成大柳叶片</p><p>步骤4</p><p>五花肉切片</p><p>步骤5</p><p>蒜去蒜衣切片</p><p>步骤6</p><p>红辣椒切段，和去蒂洗净的木耳一起放在盘里</p><p>步骤7</p><p>炒锅放旺火上，擦净，添入花生油，烧至六成热，鱼段上抖匀干淀粉，下锅煎制，两面都成柿黄色时出锅沥油</p><p>步骤8</p><p>锅内留余油，旺火烧六成热，下入蒜片煸炒出香味，再下入五花肉片、玉兰片、木耳、红辣椒和精盐、黄酒、酱油、白糖、醋等原料，添入清汤250毫升，同烧</p><p>步骤9</p><p>待烧至汤沸后，放入鱼段，小火烧至入味，出锅时放入味精即成</p>