冷盘牛肉最正宗的做法

<span class="answer">导读</span>材料牛键700g,白萝卜900g,洋葱1颗,米酒200cc,卤包1份,月桂叶2片,酱油2大匙,蚝油1大匙,香油1小匙,香菜1小把,蒜头2瓣,红辣椒1根,高汤....<p>材料牛键 700g,白萝卜 900g,洋葱 1颗,米酒 200cc,卤包 1份,月桂叶 2片,酱油 2大匙,蚝油 1大匙,香油 1小匙,香菜 1小把,蒜头 2瓣,红辣椒 1根,高汤 1大匙，今天小编就来说说关于冷盘牛肉最正宗的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="冷盘牛肉最正宗的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/476150304.jpg"/><p>冷盘牛肉最正宗的做法</p><p>材料</p><p>牛键 700g,白萝卜 900g,洋葱 1颗,米酒 200cc,卤包 1份,月桂叶 2片,酱油 2大匙,蚝油 1大匙,香油 1小匙,香菜 1小把,蒜头 2瓣,红辣椒 1根,高汤 1大匙</p><p>做法</p><p>1: 白萝卜去皮切大块; 洋葱去除外膜切大块; 取一汤锅, 加水淹过牛键, 冷水煮沸后, 取出洗去表面杂质</p><p>2: 另取一汤锅, 加入清水(可淹过牛键的量)、卤包、月桂叶及米酒大火煮滚</p><p>3: 放入牛键、萝卜及洋葱煮滚, 捞掉表面杂质浮末, 改转文火闷煮1.5小时</p><p>4: 关火放凉 (如果没有马上吃,放凉后包上保鲜膜移到冰箱冷藏)</p><p>5: 切片摆盘</p><p>6: 蒜头去除外膜、红辣椒去蒂去籽切末, 香菜切碎混合酱料所有材料</p><p>7: 淋在牛肉上即完成</p>