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凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)

发布时间:2023-12-17阅读(16)

<span class="answer">导读</span>#寻找头条生活家#大家看到这张图第一感觉这是什么食物,扯面、凉皮,相信大家的感觉都是差不多的。我在这里很负责任的告诉大家,这东西既不是扯面也不是凉皮,说出最....<p>#寻找头条生活家#</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(1)" src="/static/upload/image/20231217/87b6b9049f26412083205799e8c8fb7b.jpg"/></p><p>大家看到这张图第一感觉这是什么食物,扯面、凉皮,相信大家的感觉都是差不多的。我在这里很负责任的告诉大家,这东西既不是扯面也不是凉皮,说出最终的答案,可能很多人不会相信,这道菜其实是用杏鲍菇做成的,大家相信吗?</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(2)" src="/static/upload/image/20231217/9867306f537441c0a2daaf0be9fbb2f8.jpg"/></p><p>这道菜第一次见,是在黄磊老师的一档美食真人秀节目,第一次初见这道菜只觉得十分平凡,但是知道了这是用杏鲍菇做成的,马上感觉很有趣,杏鲍菇是如何做成这样的形状呢。我怀着探秘的心情,看着黄磊老师做完这道菜,只觉得十分简单。黄磊老师只用七步就把这道菜做完了,没有复杂的程序,没有杂乱的食材,只用平凡的方法就出了好吃的美食。这道菜口感比较筋道,就像真的面条一样,口味香辣鲜香,但是又带着一种菌类的清香,感觉真的很特殊。而且杏鲍菇<strong>口味鲜明,养胃顺气,对于开胃益脾方面有很大的功效,杏鲍菇中的粗纤维可以增加肠胃蠕动,改善食欲不振的情况,杏鲍菇中丰富的寡糖,可以和胃中的双歧杆菌一起作用,促进身体对于营养的消化与吸收。</strong></p><p>【原材料】杏鲍菇1个、蒜末葱花适量、白芝麻辣椒面适量、生抽8克、米醋5克、食盐8克、糖5克、香油3克。</p><p>【详细制作过程】</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(3)" src="/static/upload/image/20231217/7db05485ee704cd7a2b0a28cd8a3f537.jpg"/></p><p>1、准备杏鲍菇1个,杏鲍菇是一种很好吃的菌类,把新鲜的杏鲍菇放在案板上,用擦皮刀把杏鲍菇一片一片的擦下来,到最后可以把不好擦的杏鲍菇用刀切成也可以。杏鲍菇的功效好处多多,对肠胃有增强蠕动的功效,杏鲍菇中的粗纤维就是主要功臣。</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(4)" src="/static/upload/image/20231217/0df790b540fb4b4088cc0b564a264c46.jpg"/></p><p>2、起锅烧水,水开把杏鲍菇片放入锅中,水开焯3分钟直到杏鲍菇片变成软片,变成透明色。</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(5)" src="/static/upload/image/20231217/3bce7a3b843c49d2b877d84c9c51cb86.jpg"/></p><p>3、把杏鲍菇片放入凉水中,用凉水冲洗几遍,直到杏鲍菇片完全凉透捞出控干水分。</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(6)" src="/static/upload/image/20231217/9ae8ae236fed4ed39719281de7d93991.jpg"/></p><p>4、把碗放在案板上,碗中放入辣椒面、芝麻、葱花、蒜末备用。</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(7)" src="/static/upload/image/20231217/dd3ac0c96f5443ef90394ed4971ece89.jpg"/></p><p>5、热锅,放入少量食用油,把油温升至有微微青烟冒出关火,把热油泼入碗中,用筷子快速搅拌几下,避免温度过高。</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(8)" src="/static/upload/image/20231217/986cf5ece0b2430b9c8eb46ea27e9541.jpg"/></p><p>6、碗中放入食盐、米醋、香油、生抽,按个人口味添加。还可以放入一些花椒油或者麻油的,可以增加一些特殊的风味。</p><p><img alt="凉拌杏鲍菇(像面皮一样的凉拌杏鲍菇是如何做成的)(9)" src="/static/upload/image/20231217/424d13ba54ac47e19e9e42d265521d07.jpg"/></p><p>7、把调好的料汁倒入杏鲍菇片内,用筷子快速搅拌几下就可以了。</p><p><strong>小贴士:</strong></p><p>黄磊老师只用七步做好的凉拌杏鲍菇是不是很像油泼扯面呢?不仅食物外形而且口味也很像,不过不一样的地方也是口味自己口感,它的口感更加筋道口味也会有一种菌菇的清香。</p><blockquote><p>感谢阅读,如果这篇文章对您有所帮助的话,请分享给更多的人吧,关注我,帮我点一个赞,每天和您探美食寻真味。留言讨论加点赞,丰富我们的知识,提高我们的厨艺,感谢支持。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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