自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）

<span class="answer">导读</span>文章后半部分有一道超好吃的美式烤肋排食谱，不要错过哦~自从上次买了个庭院烧烤炉，我就一直心心念念弄个烧烤party啥的。谁承想这炉子一来，我就蒙圈了——需要....<p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6Pe1JWKHzU.jpg"/></p><p><strong>文章后半部分有一道超好吃的美式烤肋排食谱，不要错过哦~</strong></p><p>自从上次买了个庭院烧烤炉，我就一直心心念念弄个烧烤party啥的。谁承想这炉子一来，我就蒙圈了——需要自己组装的炉子，恨不得有二百个零件，巨复杂的图纸……撸起袖子，跟朋友一起三个人忙活了整整三个半小时，天已黑，就盼着新炉子开烤弄顿好吃的，结果发现，朋友从TB买的冻烤串儿，由于天太热，发臭了……</p><p>我们还没有准备别的吃的，最后，能吃的只剩下几串青椒和一根茄子……</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6SG5pviJ84.jpg"/></p><p>几个小时组装起来的炉子，当天啥也没吃上</p><p>痛定思痛，决定还是不能怕麻烦，这次从菜市场自己买了各种肉自己穿串儿，买了生蚝自己收拾，自己熬蒜蓉酱，终于吃上好吃的啦！</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6eNE89K7u0.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6fLEX0nyXq.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6fnBxiFtb4.jpg"/></p><p>自己买鸡腿剔骨以后穿的鸡肉串儿，新鲜又好吃。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7bl8he9LUY.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7cLH4LOQ8.jpg"/></p><p>生蚝的蒜蓉酱，我以前发过食谱，大家可以点击这里查看。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7d7Cf19TcT.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7dXIaMfgZA.jpg"/></p><p>战斧牛排，鲜嫩无比。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(10)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7eVB6mol9s.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(11)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8bd7WmZ1Yh.jpg"/></p><p>当然，还有半扇美式烤肋排。庭院大烤炉嘛……总是需要来点儿大菜的。</p><p>烤肋排的食谱在下面哈，我拍了个清晰的过程图。这个猪排非常好吃，大伙儿没有烤炉的话，用<strong>家用烤箱</strong>也完全可以烤的。</p><p>美式烤肋排</p><p><strong>主料：</strong>猪肋排半扇（3000克）</p><p><strong>腌料：</strong>洋葱300克，盐15克，黑胡椒碎15克，大蒜粉15克，辣椒粉10克，植物油50克</p><p><strong>烧烤酱：</strong>烧烤酱（美式风味）250克，蜂蜜30克</p><p>制作过程</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(12)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8cLCuhMjXT.jpg"/></p><p>首先这里的主料用到的是这样半扇纯肋排。重量大约3000克。</p><p>大家如果用家用烤箱制作，放不下这么大的肋排的话，可以用一半或者更小分量来制作，按比例将腌料和烧烤酱减量就可以了。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(13)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8lZ8XYeTR.jpg"/></p><p>300克新鲜洋葱切碎，放入搅拌杯（或者料理杯、破壁机等可以用来搅拌的工具）搅打成为洋葱泥。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(14)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8mbup2jQq.jpg"/></p><p>大碗里倒入所有的腌料（洋葱泥、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、辣椒粉、植物油），充分拌匀即可。</p><p>如果没有大蒜粉，可以用6-8瓣新鲜大蒜，跟洋葱一起搅打成泥。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(15)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8nM4l3uJwl.jpg"/></p><p>将猪肋排内侧的白色膜撕掉。把腌料倒在猪肋排上，涂抹均匀。所有腌料都要用完，猪肋排的每个面每个位置都要涂抹到。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(16)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9GjbQJtZV.jpg"/></p><p>将抹好腌料的猪肋排用锡纸严严实实的包裹起来。放入冰箱冷藏室，腌制6个小时。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(17)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9HrIt84oyi.jpg"/></p><p>接着就可以烤了！</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(18)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9IE931zvd1.jpg"/></p><p>将肋排连同锡纸一起放在烧烤炉的烤架上，盖上炉盖，控制炭火的温度，使炉内温度保持在180℃左右，烤大约2个小时（我喜欢肉质软烂一些的，烤了2个半小时）。</p><p><strong toutiao-origin="span">如果是家用烤箱，上下火180℃，肋排连同锡纸一起放入烤盘，放入烤箱中层，同样烤2小时左右。</strong></p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(19)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9JEKcyXtJ.jpg"/></p><p>烤肋排的时候将烧烤酱调好，250克美式风味烧烤酱和30克蜂蜜混合均匀即可。</p><p>烧烤酱可以用你喜欢的牌子，超市里的选择有很多。选择美式烟熏风味的烧烤酱就好了。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(20)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9KL7Z4mXeg.jpg"/></p><p>烤好以后，将肋排取出，打开锡纸，观察肉质已经变得软烂即可。</p><p>将多余的汤汁倒掉。将烧烤酱刷在肋排上，同样每个面都要刷到。</p><p>去除锡纸，重新放在烤网上。调大风门和调高烤炉挡位，使炉内温度升到200度。盖上炉盖，继续烤10-15分钟即可。</p><p>如果是家用烤箱，上下火200℃烤10-15分钟。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(21)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9m61hkDCQt.jpg"/></p><p>烤的中途可以翻个面。这个肋排实在太大，不好翻面，所以切成了两半。</p><p>家用烤箱也可以烤出美味的肋排，不同的是家用烤箱比较难烤出表面焦焦的感觉。</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(22)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9nVC671BGe.jpg"/></p><p>这份烤肋排超级受欢迎哦，推荐大家可以在家试试！！</p><p><img alt="自己在家烤烧烤烤什么样的菜好吃（给大伙儿看看这两天我们在院子里烧烤）(23)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9ns3SpgFgL.jpg"/></p><p>肋排可以用小刀切分，也可以直接用手撕（好多人都喜欢用手撕，据说这样特别爽快！）</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！