大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。黑白菜烧豆腐是一道营养美味的家常菜，食材和做法都比较简单，以老豆腐和黑白菜为主....<p><strong>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>黑白菜烧豆腐是一道营养美味的家常菜，食材和做法都比较简单，以老豆腐和黑白菜为主要食材，配上葱蒜，红干椒等制作而成，家常味道，好吃又好做。</p><p>今天就给大家分享一道黑白菜烧豆腐的做法，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试一下吧。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f167e8eb959e4aa989fbc3225993e603.jpg"/></p><p>具体做法请看我们的操作：</p><p>准备老豆腐一块，洗净后切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e52d2de2079a4383bc0888bdb02dbb69.jpg"/></p><p>黑白菜一把，洗净后装入盘中。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9c6b03d93e4d4d0eb56824ac7deb183a.jpg"/></p><p>大葱一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片，和大葱放在一起，再放几粒红干椒备用。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/face86d6ce744b8a9d7b108388de5ceb.jpg"/></p><p>等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：</p><p>炒锅烧热，倒入凉油，充分滑锅后倒出，热锅凉油食材不容易粘锅，再倒入半勺食用油，放入豆腐块，把豆腐均匀的摊在锅底。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dac5e2e02fc1456cb37724962b454590.jpg"/></p><p>晃动炒锅使豆腐受热均匀，再撒上少许食盐，这样可以使豆腐更加入味，煎至豆腐一面金黄色时，翻过来再煎另一面。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fc77c39000eb46e8b3cdee2e1f59e50a.jpg"/></p><p>轻轻晃动炒锅，直到两面都煎至金黄色时，即可倒出控油。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5de21deb11bd4e208634c854d4fd02be.jpg"/></p><p>锅内留底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，放入黑白菜，开中火快速翻炒片刻，把黑白菜炒至断生以后，加入<strong>蚝油5克</strong>，翻炒化开。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2e794afbba3745a59ab3af2b5a10f1c1.jpg"/></p><p>淋入少许清水，倒入煎好的豆腐块，翻炒两下，开始调味，加入<strong>食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克</strong>，继续翻炒几下化开调料。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1b6a8cf0fdca46b2b5a4ad7d6a0354c5.jpg"/></p><p>再勾入少许水淀粉和芝麻油，简单翻炒几下，就可以关火起锅装入盘中。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fcc00d81216244b68e31b4339efa2df1.jpg"/></p><p>好了，到这里，这道简单美味的黑白菜烧豆腐就做好了。</p><p><img alt="大厨教你砂锅白菜豆腐的做法（大厨分享黑白菜烧豆腐家常做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/964ede55171b42f3829cab66359aead8.jpg"/></p><p>下面是所用到的食材和调料：</p><p>食材：黑白菜，豆腐，大蒜，大葱，红干椒，淀粉</p><p>调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油</p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！