最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。在所有的食材当中，一年四季能都买到的，豆腐绝对是位居榜首。说起来豆腐，除....<p><strong>大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>在所有的食材当中，一年四季能都买到的，豆腐绝对是位居榜首。说起来豆腐，除了营养价值比较高之外，那做豆腐可真是一本万利，稳赚不赔的买卖。</p><p>记得有一个名人这样说过：“正常做出来是豆腐，做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐”，希望想创业的朋友可以考虑下这个稳赚不亏的买卖。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/95b24370a03a4a9cb828fb362705e5f4.jpg"/></p><p>而现在呢，天气越来越热，素菜逐渐成为了餐桌上的主角，人们的生活水平都提高了，不缺鱼不缺肉，缺的就是清淡。今天我们就用简单的食材，青菜和豆腐，来做一道营养美味的小白菜烧豆腐。</p><p><strong>具体做法请看我们的操作</strong></p><p>首先准备一下食材，洗净的小白菜200克，老豆腐一块，小葱和红干椒各适量。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4a6479d11c2c4d348343a19531a307ea.jpg"/></p><p>将老豆腐切成一厘米厚的薄片，放入碗中。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bffbb0374b18483887d02d43b24687bd.jpg"/></p><p>小葱切成葱段，红干椒切成段，一起放入碗中备用。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8a0a5ef68fa54576a8b801ae8d523b26.jpg"/></p><p><strong>等食材都准备好以后</strong>，我们开始进行下一步操作。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6b4960b9a09c4b5cab5b72f2f2bc736b.jpg"/></p><p>炒锅烧热，<strong>加一勺食用油</strong>滑锅，滑锅后倒出。再添入少许凉油，<strong>热锅凉油</strong>，食材不易粘锅。加入<strong>一勺食盐</strong>，这样既可以<strong>增加豆腐的底味</strong>，开<strong>中小火</strong>，下入豆腐块，把豆腐均匀的摊在锅底，晃动炒锅，使豆腐受热均匀。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/789b89ae1e0f46fe9d1f9d10f5a0162d.jpg"/></p><p>煎<strong>大概两分钟</strong>左右，煎至豆腐<strong>两面金黄色</strong>时，即可倒出控油。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/92cabb8eb150467c9b803602f88658d3.jpg"/></p><p><strong>下面我们把小白菜焯一下水</strong></p><p>锅内添入<strong>适量清水，一勺食盐</strong>，这样可以<strong>增加菜肴的底味</strong>。水烧开后，下入小白菜，加入<strong>少许明油</strong>，这样可以保持<strong>菜肴的色彩和亮度</strong>，<strong>焯水15秒</strong>左右，即可倒出控水。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a7bb4d769014447fbfeeccaa9ffade46.jpg"/></p><p>另起锅添入<strong>少许食用油</strong>，倒入红干椒和小葱<strong>爆香</strong>，炒出葱香味以后，倒入豆腐和小白菜。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ad3d765db7f34f9cb412fdd48e5bba7a.jpg"/></p><p><strong>下面我们开始调味：</strong></p><p>加入<strong>食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克</strong>，勾入<strong>少许水淀粉</strong>，上锅翻炒几下，加入水淀粉可以使菜肴<strong>口感细腻滑嫩</strong>。</p><p>然后再淋入<strong>少许明油</strong>，<strong>翻炒10秒钟</strong>，加入明油可以使<strong>菜肴颜色鲜亮</strong>，最后加入几滴<strong>芝麻油增香</strong>，简单翻炒均匀，即可关火。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2943905b-848a-47d2-84f0-310f38c22b52.jpg"/></p><p>然后起锅装盘，这道简单美味的小白菜烧豆腐就做好了，青菜翠翠绿绿，豆腐白白嫩嫩，简直是天作之合，非常的养眼哦。</p><p>吃起来口感也非常的软嫩滑口，让人回味无穷。这道菜老少皆宜，软软嫩嫩的，都嚼的动，易消化吸收，也给肠胃减轻了负担。</p><p><img alt="最简单家常青菜豆腐的做法（大厨教你青菜烧豆腐的家常做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a847ecfd340644fdb5acd9e0c1fca96d.jpg"/></p><p>下面是所用到的食材和调料：</p><p><strong>食材：小白菜，老豆腐，红干椒，小葱</strong></p><p><strong>调料：食盐，白糖，鸡粉，芝麻油</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言</strong>，<strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！