春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）

<span class="answer">导读</span>立夏之后，最适合吃这8道小炒菜，3块钱就炒一大盘，营养又美味。现在已经是进入夏天了，夏天的应季蔬菜有很多，价格也比较便宜。今天我来介绍用夏天应季蔬菜做的8道....<p>立夏之后，最适合吃这8道小炒菜，3块钱就炒一大盘，营养又美味。现在已经是进入夏天了，夏天的应季蔬菜有很多，价格也比较便宜。今天我来介绍用夏天应季蔬菜做的8道炒菜做法。</p><strong>一 、酸辣土豆丝</strong><p>最近是土豆大量上市的季节，土豆的价格非常便宜，我们这里的土豆才1元左右一斤。土豆做法很多，其中酸辣土豆丝好吃做法也简单。</p><p>食材：大土豆1个，小米椒3个。</p><p>做法：</p><p>1、先将土豆削去外皮，用清水洗净放入案板里，再用刀把土豆切成细丝放入汤盆里，加入清水浸泡2分钟捞出来装盘。小米椒洗净切成小圈备用。</p><p>2、起锅倒入油，油热下入小米椒炒出辣味，下入土豆丝大火翻炒均匀，加入食盐和香醋，大火翻炒几下装盘即可。</p><p>这道酸辣土豆丝非常开胃好吃，是很多人都爱吃的开胃菜。夏天最适合吃这道菜。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b6b4c60a80af4f3ebe108a6ab5ca6c65.jpg"/></p><p>酸辣土豆丝</p><strong>二、清炒空心菜</strong><p>空心菜是夏天应季的蔬菜，也是夏天少有的绿色蔬菜。</p><p>食材：空心菜500克，大蒜3瓣。</p><p>做法：先将空心菜洗净装入菜蓝控干水分，大蒜拍扁去皮，切成小片备用。锅里倒入食油，油热下入大蒜炒香，再下入空心菜，大火翻炒均匀，加入食盐，翻炒几下装盘即可。</p><p>这道清炒空心菜颜色翠绿好看，口感脆嫩好吃，吃起来非常清淡爽口，是非常适合夏天吃的一道素菜。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b758f176793a4874bfa2e49b190d44d9.jpg"/></p><p>空心菜</p><strong>三、清炒红薯尖</strong><p>红薯尖就是长红薯的藤上嫩尖，红薯嫩尖鲜嫩，营养价值比红薯还高，多吃对身体好。</p><p>食材：红薯尖500克，大蒜3瓣。</p><p>做法：先将红薯尖用清水洗净装入菜篮备用。大蒜拍扁去皮切碎备用。起锅倒入食油，油热大蒜炒香，下入红薯尖大火翻炒均匀，加入食盐，再大火翻炒几下就可以出锅装盘了。</p><p>这道清炒红薯尖口感香嫩，柔软又好吃。吃起来非常清淡爽口。是夏天必不可少的一道素菜。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7d8dea84ca474822a56bf54d45ebb517.jpg"/></p><p>清炒红薯尖</p><strong>四、青椒炒肉</strong><p>夏天是各种辣椒上市的季节，有青辣椒，红辣椒，小米椒等。辣椒是我们餐桌必不可少的调味菜。</p><p>食材：青辣椒200克，小米辣3个，五花肉300克，生姜适量</p><p>做法：</p><p>1、先把五花肉洗净，放入案板里用刀切成薄片装入盘里。把青椒和小米椒用清水洗净，切成细长条备用。生姜洗净切成细丝。</p><p>2、锅里倒入食油，油热下入生姜，五花肉炒出油脂，下入青椒和小米辣大火翻炒均匀，加入食盐，花椒粉，生抽炒熟后装盘即可。</p><p>青椒炒肉是非常好荤素搭配的美食，口感香辣可口非常好吃，受到很多人的喜爱。也是夏天餐桌出现最多的美食。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0d2ac79eec4849a8b1ca8c449ead4516.jpg"/></p><p>青椒炒肉</p><strong>五、豆角炒肉</strong><p>豆角是夏天最好的食材，也是很多人包括我都喜欢吃的蔬菜。豆角可以凉拌，炒菜，或是腌制成酸豆角吃等。豆角炒肉是非常好的搭配做法。</p><p>食材：瘦肉200克，豆角200克，小米辣2个，生姜适量。</p><p>做法：</p><p>1、先将瘦肉洗净切成细丝装入碗里，加入食盐，胡椒粉，生抽，淀粉等调味料，搅拌均匀腌制10分钟备用。</p><p>2、豆角洗净切成小段，小米辣洗净切成小段，生姜洗净切成细丝备用。</p><p>3、起锅倒入食油，油热下入生姜细丝和腌制好的瘦肉丝炒至变色装入碗里备用。</p><p>4、锅里再下入豆角大火炒变色，加入食盐调味，大火翻炒均匀，加入瘦肉，大火将所有的食材炒熟装盘即可。</p><p>豆角炒肉口感香，咸，微辣非常好吃，对于爱吃豆角的朋友这道菜是不可少的下饭菜。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/95d6ad27c645460bb40b5ad3d5fffb4a.jpg"/></p><p>豆角炒肉</p><strong>六、苦瓜炒蛋</strong><p>苦瓜是夏天的时令蔬菜，很多人接受不了苦瓜的苦味，其实苦瓜是非常好的食材，苦瓜含有大量维生素C，多吃能去除心火。苦瓜可以和鸡蛋，猪肉一起搭配炒来吃。</p><p>食材：苦瓜一根，鸡蛋2个，生姜适量。</p><p>做法：</p><p>1、先将苦瓜用清水洗净，切开后去掉苦瓜瓤和籽，用刀将苦瓜切成薄片备用。</p><p>2、鸡蛋打入碗里，加入胡椒粉，盐，用筷子搅拌均匀备用，生姜洗净切细丝。</p><p>3、锅里倒入食油，油热，下入鸡蛋液炒成碎状装入盘里。再倒入食油，下入苦瓜和生姜大火翻炒均匀，加入食盐翻炒至断生，加入鸡蛋碎翻炒均匀装盘即可。</p><p>苦瓜炒蛋是我个人爱吃的一道菜。夏天多吃些苦瓜对身体非常好。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c917a142f5d84fe3986d30ea87394e6b.jpg"/></p><p>苦瓜炒鸡蛋</p><strong>七、丝瓜炒虾仁</strong><p>丝瓜是夏天的时令蔬菜之一，也是夏天大量上市的蔬菜。夏天多吃些丝瓜有活血通络的好处。丝瓜可以炒鸡蛋，丝瓜可以煮汤，丝瓜炒虾仁非常好吃。</p><p>食材：丝瓜一根，虾仁适量，鸡蛋1个。</p><p>做法：</p><p>1、丝瓜削去外皮，切成菱形状备用。虾仁洗净备用。鸡蛋打入碗里，加入胡椒粉，盐搅拌均匀备用。</p><p>2、锅里倒入食油，炒成絮状装入碗里，锅里再倒入食油，油热下入丝瓜翻炒均匀，加入虾仁再次翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽大火炒几下，下入鸡蛋炒熟装盘即可。</p><p>丝瓜炒虾仁口感非常鲜，香可口非常好吃。这道美食适合小孩子食用，多吃能补钙。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c02f40ecebc5411abeddc165f32fdd47.jpg"/></p><p>丝瓜炒虾仁</p><strong>八、茄子炒豆角</strong><p>茄子是夏天最多是蔬菜之一，有紫色长条茄子，绿色茄子，黑色茄子，白色茄子等多种品种。茄子的做法也有很多，可以做成茄子煲，茄子炒肉末，凉拌茄子，茄子炒豆角等。</p><p>食材：茄子2个，豆角适量，小米辣适量，大蒜适量。</p><p>做法：</p><p>1、先将茄子洗净切成长条备用，豆角洗净切成小段备用。小米辣洗净切成小段，大蒜拍扁去皮切碎备用。</p><p>2、锅里多些食物油，油热，下入茄子和豆角炸2分钟捞出控下油。</p><p>3、另起锅倒入少量食油，下入大蒜和小米辣炒出香味，下入炸好的豆角和茄子翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒均匀出锅装盘即可。</p><p>茄子炒豆角口感柔软，香辣，非常开胃好吃，这道菜特别适合牙口不好的人食用。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下饭（最适合吃这8道小炒菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6c9755e9eb514fd4a065c8710b3830e9.jpg"/></p><p>茄子炒豆角</p><strong>总结</strong><p>以上8道小炒菜，都特别适合夏天食用。这8道小炒菜都是选用夏天上市的时令蔬菜做的，荤素都有，适合不同人的口味。觉得不错的朋友可以试试给家人做做这些美食吃哦。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢!</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！