不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）

<span class="answer">导读</span>哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，....<p>哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/73c1e5566ded4a26bb1744274efe5911.jpg"/></p><p><strong>吐司面包</strong>是早餐最省事的营养食物之一，我永远也吃不腻，今天又做了一个京都三色吐司，粉粉嫩嫩的颜色十分少女心，做法还非常简单，现在的天气还不算太热，做吐司面包非常合适，用对方法，10分钟就能揉出手套膜，<strong>手套膜</strong>是做吐司面包必须要达到的一个状态，很多朋友做吐司面包失败，多半是没有揉出手套膜，教您一个简单的方法，轻松做出好吃的吐司面包。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/731b68361e4845759f08b90af0b41950.jpg"/></p><p>制作吐司面包最重要的一个步骤就是揉面，我建议新手朋友们尽量要借助专业的揉面工具，不要尝试用手揉面，吐司面包的含水量比馒头大，有些朋友用揉馒头面的手法来揉吐司面团，结果粘的满手都是面糊，做面包比做馒头简单，主要是工具要到位，揉面我用的是卡士新款的厨师机，这个厨师机十分静音，揉面的效果也很棒，十分钟就能揉出漂亮的手套膜了。 </p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a73d4f740cb042d0b98f906705324ff9.jpg"/></p><p><strong>【京都三色吐司】</strong></p><p><strong>用料：</strong></p><p>中种面团：高筋面粉110克，酵母粉2克，黄油4克，清水70克。</p><p>主面团：高筋面粉150克，耐高糖酵母3克，淡奶油40克，细砂糖50克，冰牛奶75克，盐3克，黄油50克，红曲粉7克。</p><p><strong>步骤：</strong></p><p>1， 将中种面团的材料在干净的容器中混合均匀，常温发酵至原来的2.5倍大，如果没有时间等，冷藏发酵一晚上也可以，面团不需要揉到光滑，混合均匀即可。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4942435aa1c242649eede2c35fd43809.jpg"/></p><p>2， 把发酵好的中种面团剪成小块，放入厨师机的揉面缸里，加入高筋面粉，耐高糖酵母粉，淡奶油，细砂糖，盐，冰牛奶，盐和糖不要挨在一起，先用卡士厨师机低速混合一下，然后用中速揉面约三分钟。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4d46c858f87744af8184004b57839443.jpg"/></p><p>3， 将黄油加入揉好的面团中，用大约中高档的速度揉面，如果天气热，可开空调揉面或者在揉面缸外绑上冰袋。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/947eb5b643434452ba8fab59b803d824.jpg"/></p><p>4， 大约十分钟左右，面团就能拉出漂亮的手套膜了，手套膜是一种形象的叫法，它是揉面时的一种状态，充分揉合后的面团能在手掌上摊成一层薄膜状，像手套一样，只有把面团揉到这样的状态，做出来的吐司才会柔软无比。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b7ffbf7b5e3b4f5c865f905501b044f3.jpg"/></p><p>5， 揉好的面团取出来，整理成表面光滑的面团，盖上保鲜膜置于冰箱冷藏室醒30分钟。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e63271a8c10d4f1e9ba0cdc9990b94f8.jpg"/></p><p>6， 取出面团，分成三等份，其中两份分别加入2克和5克红曲粉，揉成浅粉和深粉的颜色。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ac3e9d829f9244e694ab980c37a3c101.jpg"/></p><p>7， 将三色面团搓成长条状，编成辫子，两端往下折叠收口，摆放于吐司盒内，二次发酵约一小时，发酵适合的温度约35度，湿度约85%。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f02da3a227994bb4911eb8f2d3433fd1.jpg"/></p><p>8， 面团发酵至九分满时，盖上吐司盒的盖子，继续发酵十分钟，然后送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度烤40分钟。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4be9c1c102b34a18bdfb4daf716f4353.jpg"/></p><p>9， 烤好的吐司面包应立即取出，打开盖子，轻震一下震出湿气，然后常温晾凉即可。</p><p><img alt="不用揉出手套膜的吐司面包做法（10分钟快速揉出手套膜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6681a80dedfb4ec18d5a22bb517fcbd6.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>烤好的面包可以等晾凉以后再切片，用保鲜袋装好，常温放置即可，如果做的多可以包好以后放冰箱冷冻室保存。</p><p>图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约维权，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！