油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）

<span class="answer">导读</span>今天与大家分享的这款小烧饼简单易学，还特别适应当早餐，出游时带上几个也是不错的选择。前些日子我们几个老同学去北坞公园游玩，公园内没有卖食品的，我们各自带了午....<p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0b9f167659d245278f6aaf8769a05b10.jpg"/></p><p>今天与大家分享的这款小烧饼简单易学，还特别适应当早餐，出游时带上几个也是不错的选择。前些日子我们几个老同学去北坞公园游玩，公园内没有卖食品的，我们各自带了午饭，我就带上了这个小烧饼，中午与同学分享我的烧饼，还挺受欢迎呢。</p><p>因为无论你想吃什么，都可以往里面一夹，双手攥住，咬上一口，那味道令你特满足。哈哈！</p><p>比如什么卤鸡蛋、咸鸭蛋、酱肉都是好食物，与烧饼搭配真是最佳组合呢。下面请大家往下看，我是如何制作的吧。如果您有什么想问的或是不明白的地方，请在文章下方留言，我会及时回复的。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e190a016f75a4226ae7ac00fa93e1e31.jpg"/></p><p><strong>[简单易学的椒盐小烧饼]</strong></p><p>食材：</p><p>普通面粉300克、酵母粉3克、温水180毫升、自制花椒粉、黑白芝麻、食用油、盐适量</p><p>制作过程：</p><p>1、面粉倒入和面盆中，将酵母粉放在面粉上，用40度以下的温水和面。边倒水边用筷子搅拌，使面粉成面絮状，无干粉后，下手和成软硬适中的面团。因为面粉的吸水性不同，还可根据自家面粉，适当将温水的量做调整。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fb94a04299f747539f31ec322e7a4279.jpg"/></p><p>2、揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，饧发20分钟。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/36a3ebd76316449fa63fd8ff37006c39.jpg"/></p><p>3、饧发好的面团要用手再揉一揉，让它更加细腻光滑。然后将面团按扁，用擀面杖把它擀开，厚度约为0.5厘米的椭圆形。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/68aa6c03f87b4a949784161e643eac31.jpg"/></p><p>4、在面皮上倒入适量的食用油，涂抺均匀，撒上少许的盐和自制的花椒粉。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/065acc651439454086bc26caa79f1024.jpg"/></p><p>5、从面皮的下方开始往上卷起，成圆柱体。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fdc73ab073ab4b49b95a98efa28e0c63.jpg"/></p><p>6、切成大小相当的小面剂子，共切了7个面剂，其中一个大了一些，是因为我把两端的面头合在一起了。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5eb90be3cc1343a389111b99ad7ce7ef.jpg"/></p><p>7、将面剂子的两端封好口，按压成饼状。在面饼上面刷一层清水，撒上适量的芝麻，用手把芝麻压一压，防止脱落。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(9)" src="/static/upload/image/20231217/22d8d65c0f2d4195aba70cff98913d07.jpg"/></p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9e420ab540b041febb9526f985382a89.jpg"/></p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e5c67ccca4fd4ee39fd7522d415ab835.jpg"/></p><p>8、不粘锅烧热后，直接将饼坯放入锅中，有芝麻的一面朝下，转为中小火烙制，盖上锅盖。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6fe8242dd69e4316ae3ed04bb360aceb.jpg"/></p><p>9、烙制上色后，翻面，当两面都烙成金黄色后就熟了。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(13)" src="/static/upload/image/20231217/342b9e3425c346f5a018863ded53f3ea.jpg"/></p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(14)" src="/static/upload/image/20231217/984316e4504146b3bc19889bc5df0b6e.jpg"/></p><p>10、如果你喜欢吃外皮酥脆的，也可以把烙好的烧饼放到烤盘中，入烤箱上下火，150度，烤上5分钟。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a94d182da1a749799c597b01e23f1f97.jpg"/></p><p>11、成品图。简单易学的芝麻小烧饼，外皮酥脆，内部柔软，加上花椒粉的独特的香味，白嘴吃都特好吃。如果你平日喜欢吃肉，直接用手从侧面掰开烧饼，夹些酱肉、小肚之类，或是夹个煎鸡蛋，可当小餐也能充当午饭。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(16)" src="/static/upload/image/20231217/3d07646dd4db442fbb833947f167ab79.jpg"/></p><p>12、这种烧饼凉了也不硬，外出游玩带上两个，也是相当不错的。</p><p><img alt="油酥薄烧饼怎样做才酥脆蓬松（家庭版的小烧饼）(17)" src="/static/upload/image/20231217/94d82b3833bf43f8839ba51e82ee1c5b.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>1、如果家里没有烤箱，就用平底锅多烙一会儿直接烙熟就行。</p><p>2、假如你喜欢在烧饼里面放油酥，也是不错的。碗中放少许面粉，将五香粉或花椒粉和盐放一点，用热油浇一下成油酥，烧饼层多也很好吃。</p><p>3、如果你喜欢芝麻酱，也可用此方法，制作成麻酱烧饼。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！