东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）

<span class="answer">导读</span>东营，是山东省地级市，国务院批复确定的中国黄河三角洲中心城市、中国重要的石油基地。东营是古代伟大的军事家孙武故里、山东地方代表戏曲吕剧的发源地和中国第二大石....<p> 东营，是山东省地级市，国务院批复确定的中国黄河三角洲中心城市、中国重要的石油基地。东营是古代伟大的军事家孙武故里、山东地方代表戏曲吕剧的发源地和中国第二大石油工业基地胜利油田崛起地。今天给大家介绍东营十大特色美食，看看你是否都知道。</p><strong>1、孤岛鲜鱼汤</strong><p>往事越千年，想当年,薛仁贵东征，黄河故道两碗鲜鱼汤令其绝地逢生；风情在今朝，看今天，寻找黄河口风情菜北伐，新生地上一个地标赫然挺立。动人的故事口口相传，珍馐美味源源不断。这就是黄河故道——孤岛鲜鱼汤。孤岛鲜鱼汤，是东营的一道特色名菜，属于鲁菜系。该汤以鲫鱼为主要食材，经过配料、爆炒、闷煮等工序后，鲜鱼汤呈现乳白色，味道鲜美。但凡来过这里喝过鲜鱼汤的人们，无不对那香飘四溢独具风味的鲜鱼汤赞不绝口。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e2b26f4295cc4861b5fbd2ccae1955ba.jpg"/></p><p>孤岛鲜鱼汤</p><strong>2、史口王牌烧鸡</strong><p>民间有句俗语“无鸡不成宴”，可见鸡在民间宴席上的地位有多重要。正如清代美食家大诗人袁枚所说：“鸡功最巨，诸菜赖之”，由此可见自古人们对鸡就是情有独钟。史口王牌烧鸡出产于东营市东营区史口镇，史口镇历史文化悠久，历有烧鸡之乡的美名，饕餮之客均慕名而来。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/dc90f9a57848419ab434c163c3921a06.jpg"/></p><p>史口王牌烧鸡</p><strong>3、广饶肴驴肉</strong><p>肴驴肉是山东东营市广饶县的地方名吃。“天上龙肉，地上驴肉”，广饶肴驴肉，历史悠久，遐迩闻名。广饶肴驴肉于清朝同治十二年，曾由当地武举崔姓氏推荐到北京兵部差务府，专供武士享用，素有广饶“传统名吃”之盛名。天上龙肉地下驴肉，说的就是味美之极，谁要能够品尝一次，一定也会难以忘记。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3e9a28cedffa4522b51dc13872763d64.jpg"/></p><p>广饶肴驴肉</p><strong>4、黄河口刀鱼</strong><p>黄河刀鱼产于黄河，在山东省东营市的入海口，海中产卵，黄河里生长，属洄游鱼类。每年阳春三月，黄河口刀鱼洄游到东平湖去产卵，每年鱼汛要持续两个多月。黄河口刀鱼成鱼体长30～40厘米，脊背金黄，腹部银白，鳞含脂肪，刺多而柔软，肉细嫩，味鲜香。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad4d2b7ef53e4297abcc99760b21d089.jpg"/></p><p>黄河口刀鱼</p><strong>5、黄河口大闸蟹</strong><p>黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等。被1999 年和 2001 年中国国际农业博览会认定为名牌产品，有位非著名人物说过：不吃黄河大闸蟹，纵使英雄也枉然。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/37a631e27b6946ca8b693fe2462979bd.jpg"/></p><p>黄河口大闸蟹</p><strong>6、北岭丸子</strong><p>利津北岭丸子，是当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道名菜，它来源于民间传统的烹饪技术。二十世纪七十年代前，它只出现在个别家庭宴席上，进入八十年代后，是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场，并逐渐做大作强，成为利津饮食文化的代表。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2841053ff3dc4ee6b2ad1bd0ca1be2ac.jpg"/></p><p>北岭丸子</p><strong>7、王祥卧鱼</strong><p>临沂城北有一村庄，此村青年王祥，其继母病卧突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时值隆冬，河水冰封，王祥便到村西河内横卧冰面上，欲以体温暖化冰面捕鱼。王祥之举感动上苍，一条鲤鱼破冰而出。王祥喜获鲤鱼，其母食后病情逐渐好转，后人遂将村更名为孝友村，河为孝河。东营厨师以此典故烹制了“王祥卧鱼”，菜特点是汤色奶白，口味鲜醇，营养丰富。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/76db6844383a47f485d47330acd78c93.jpg"/></p><p>王祥卧鱼</p><strong>8、龙居的丸子</strong><p>“团团圆圆，圆圆满满”，每逢过年，东营人家家户户的年宴菜上，一道丸子汤总是必不可少的。龙居丸子因有史记载赵匡胤曾食用过而名扬四海。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/37ace9374903496da3761d60e6d8c03b.jpg"/></p><p>龙居的丸子</p><strong>9、黄河口肴兔肉</strong><p>制作很有特色，首先将锅内加进清水，将十几味调料用纱布包好放入水中，再将整只洗净的野兔放进锅里，用慢火细烧，待水开后放入一点火硝，继续用慢火细烧，肉熟后放入老汤中冷泡即可。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a5db1ba559cd4a4f998da757802789c3.jpg"/></p><p>黄河口肴兔肉</p><strong>10、蜜汁金枣</strong><p>蜜汁金枣，是山东美食，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。</p><p><img alt="东营当地特色美食有哪些（东营市最具特色的美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0c3680025dd8489cac306f9b78655dfb.jpg"/></p><p>蜜汁金枣</p><p>欢迎大家补充家乡美食!!!</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！