在家自做番茄酱简单又好吃（番茄酱在家做很简单）

<span class="answer">导读</span>导语：做番茄酱时，不加水不加油，掌握3点技巧，番茄酱好吃健康无添加多数小朋友都喜欢酸甜口味的食物，番茄酱便是特别好的选择，番茄酱不管是配面包吃，亦或是做甜点....<strong>导语：做番茄酱时，不加水不加油，掌握3点技巧，番茄酱好吃健康无添加</strong><p>多数小朋友都喜欢酸甜口味的食物，番茄酱便是特别好的选择，番茄酱不管是配面包吃，亦或是做甜点的时候用都是非常不错的选择，而外面卖的番茄酱总让人感觉有添加剂，吃着也不是很放心，所以还不如自己亲手做，我是跟着一位厨师学习了番茄酱的做法后，才得知原来如此简单，不用加水也不用加油，原汁原味的番茄酱让人吃着才会更加放心，做番茄酱的时候掌握好其中的方法和技巧，比买的好吃多了，这样的番茄酱无添加，吃着更加健康，下面我便将番茄酱的做法详细分享大家。</p><p><img alt="在家自做番茄酱简单又好吃（番茄酱在家做很简单）(1)" src="/static/upload/image/20231217/37bf90c6154044689c9f427c4276228f.jpg"/></p><strong>番茄酱的做法：</strong><p><strong>备用食材：</strong>番茄5个，冰糖20克，柠檬半个；</p><p><img alt="在家自做番茄酱简单又好吃（番茄酱在家做很简单）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4ba99aee9ef64f0c80b05b78364b6c88.jpg"/></p><p><strong>制作过程：</strong>第一步，番茄事先清洗干净，去掉根蒂，在番茄的底部划十字刀，每个都按照这个方法处理好，在锅中添上水，待将水烧开后；</p><p><img alt="在家自做番茄酱简单又好吃（番茄酱在家做很简单）(3)" src="/static/upload/image/20231217/66771926f7a048e8b189629e3946d3c2.jpg"/></p><p>第二步，放入番茄煮1分钟，看到番茄绽开的时候，便可将其捞出，晾凉后，轻轻便可将皮去掉，然后将去皮的番茄切成大块；</p><p><img alt="在家自做番茄酱简单又好吃（番茄酱在家做很简单）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad7ae42bdf03466da4a607700d865c46.jpg"/></p><p>第三步，放入在料理机中将其打成番茄糊，准备出不粘炒锅，倒入打好的番茄，同时加入冰糖，中火开始熬煮，并且注意不停翻炒；</p><p><img alt="在家自做番茄酱简单又好吃（番茄酱在家做很简单）(5)" src="/static/upload/image/20231217/92a36794ec7643aa9184bb3808e55d86.jpg"/></p><p>第四步，同时一颗柠檬，事先用盐将其搓洗干净，然后对半切开，将柠檬汁挤出，待将番茄熬至比较粘稠的状态，加入柠檬汁；</p><p><img alt="在家自做番茄酱简单又好吃（番茄酱在家做很简单）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cec7b466daf34fd08c49a55041edb275.jpg"/></p><p>第五步，将其拌均匀，然后小火继续熬煮5分钟，便可关火，将番茄酱趁热装入在事先杀毒处理过的容器中，封紧盖子，将其倒扣放置，在室温下自然冷却后，便可放入冰箱中冷藏保存。</p><p><strong>小编总结：</strong>番茄酱深得大小朋友的喜欢，酸酸甜甜的口感，让其不管是做什么都能激发人的食欲，对于番茄这种蔬菜，价值本就非常高，而且夏天还是番茄正当季的时候，价格实惠，吃着也更加健康，用其做成番茄酱便是非常不错的选择，尤其是对于平常便喜欢吃番茄酱的朋友来说，当然更是不能错过了这个烹饪，不加水也不用加油，原汁原味的番茄酱，无添加，吃着也会更加健康，别总是在超市买番茄酱吃了，学会做法自己亲手便能做。</p><strong>烹饪小技巧：</strong><p>1、番茄去皮最好的方法，便是在其底部划十字刀，放入开水中煮一煮，这样便可轻松去皮，番茄打泥的时候别切太碎了，稍微大一点的块，可防止其中的水分流失，而导致营养也流失；</p><p>2、熬煮番茄酱的过程中，需要全程小火，并且不停搅拌，防止糊锅，另外加入柠檬汁既能起到提鲜的效果，而且还可增加防腐的功效，所以不可少，不过没有柠檬的，用几滴白醋代替亦可；</p><p>3、熬煮番茄酱我差不多用了30分钟的时间，大家可根据番茄酱的实际粘稠程度来定，做好后需要趁热装入瓶中，这样便可将其密封好，容器记得要事先杀毒处理好，番茄酱放入冰箱保存，在半个月内吃完最好。</p><p><strong>掌握好3点小技巧，番茄酱口感好，健康更卫生，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！