鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）

<span class="answer">导读</span>原料：牛腩肉500克，生姜50克，豆瓣30克，八角1颗，山奈2颗，草果1个、花椒、当归、桂皮、香叶、小茴香适量，料酒30克，老抽10克，生抽10克，鸡精、白....<p><img alt="鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15312408586580ba5a879af.jpg"/></p><p>原料：牛腩肉500克，生姜50克，豆瓣30克，八角1颗，山奈2颗，草果1个、花椒、当归、桂皮、香叶、小茴香适量，料酒30克，老抽10克，生抽10克，鸡精、白糖、胡椒粉适量</p><p>做法:</p><p>1:准备好调料</p><p><img alt="鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15312411055302ed0f03c53.jpg"/></p><p>2：新鲜牛腩肉切成小块，用水清洗几次，洗净血水，然后下锅焯水，去除膻味</p><p><img alt="鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1531241230397d4c223c453.jpg"/></p><p>3：笋子切成菱形块焯水后备用</p><p><img alt="鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1531241283078b0635c53d1.jpg"/></p><p>4：锅里烧油至5成热，下入生姜、香料、豆瓣炒出香味至出红油</p><p><img alt="鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1531241425286c9b8d867d9.jpg"/></p><p>4：倒入牛腩肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒至水分干，闻到牛肉香味</p><p><img alt="鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1531241498263cb1d622650.jpg"/></p><p>5：下入笋子，高汤或者清水，大火烧开转小火慢慢煮</p><p><img alt="鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15312415666907d771a68ce.jpg"/></p><p>6：大概煮1.5小时，喜欢烂一点可以多煮一会，汤汁差不多剩一半，加入鸡精、白糖、胡椒粉即可，不喜欢汤的朋友，可以开大火收干汤汁。</p><p><img alt="鲜竹笋烧牛肉的正宗做法（家常菜之竹笋烧牛肉家庭做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/153124158548604396055da.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！