这么好吃的鱼你们见过吗（这鱼也太好吃了吧）

导读现代人，越来越注重养生了。俗话说：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”。尤其是夏天到了，天气炎热，饮食要以清淡为主。所以，多....

现代人，越来越注重养生了。俗话说：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”。

尤其是夏天到了，天气炎热，饮食要以清淡为主。所以，多吃鱼，少吃肉，高蛋白、低脂肪，对人体健康更有益。

今天分享一个干煎多宝鱼，肉嫩入味香喷喷，金黄璀璨颜值高，儿子一餐能吃一整条，女人常吃更漂亮哦！

多宝鱼是一种海鱼，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。它的营养价值比淡水鱼更高，口感也更好，最关键是没有小刺，大块大块都是肉，吃起来非常过瘾。

多宝鱼最常见的做法是清蒸，今天换个吃法，直接干煎，发现比清蒸更好吃，孩子更喜欢！

多宝鱼比较大，所以把鱼的表面切割一下，切成菱形的方块，煎过以后颜色金黄，特别醒目，令人食欲大开！

瞧，这个鱼肉多嫩，吃起来很有质感！

下面说下做法。

多宝鱼剖洗干净，表面多刷几次，用刀切成菱形的块状，以便更入味。

多宝鱼翻过来，肚子上也切上几刀，划成菱形。

因为是做干煎鱼，所以煎鱼前必须腌制入味，煎的过程中就不放其它调料了。

多宝鱼上撒洋葱、葱(香菜更好)、姜丝、蒜末、盐、胡椒粉、黄酒，两面揉搓，腌制半小时左右。

这个是腌制好的鱼，在煎之前把鱼身上的配料全部去掉，所以腌制的时候盐要适当多放一点。

不粘锅内放适量油，放入多宝鱼，中小火煎。

很多人最怕煎鱼，就是怕鱼入锅的一刹那，不仅会发出“嗤啦”的巨响，而且还可能会油花四溅，严重时甚至会溅到脸上破相。

教你一个小诀窍，煎鱼之前用干净的厨房纸或懒人抹布等，把鱼身上的水擦干。因为油锅为什么会飞溅？原因就是遇到了水。只要鱼身擦干，完全不用担心油会溅出来，非常安全。

翻面也煎一下。

多宝鱼肉质比较厚，所以用小一点的火慢慢煎。整个过程非常治愈，很香哦！

最后，两面金黄，鱼肉熟了，就可以出锅了，趁热吃，最好吃！