现切现烤牛肉串制作方法（手把手教你制作牛肉串）

<span class="answer">导读</span>各位吃货都爱吃烤串吗？反正小编是挺爱吃的，北方人据小编了解也是非常爱吃的，那么担心外面的买的串肉质不好怎么办，没关系，小编来教你制作这款美食，小编喜欢吃牛肉....<p>各位吃货都爱吃烤串吗？反正小编是挺爱吃的，北方人据小编了解也是非常爱吃的，那么担心外面的买的串肉质不好怎么办，没关系，小编来教你制作这款美食，小编喜欢吃牛肉，下面就以牛肉串为例咯</p><p><img alt="现切现烤牛肉串制作方法（手把手教你制作牛肉串）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>首先是将牛肉切成片（数量看吃货你的胃咯，小编已半斤为例），新鲜肉就可以，不必切太薄，大概三毫米左右。</p><p><img alt="现切现烤牛肉串制作方法（手把手教你制作牛肉串）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>加100克水（肉多的按比例增加减少哦）。吃货们不必担心哦，这些水一会都会钻进牛肉里边，牛肉的水分多了，口感就会变得更软嫩。不过，条件是肉要新鲜，不新鲜的牛肉就吸不了水分。</p><p>然后，加2克盐和2克食用碱，各一小勺。食用碱的效果，是让牛肉的安排变得软嫩，简单烫熟，用嫩肉粉亦可，留意不要放多了咯。</p><p>然后，搅拌差不多两分钟，水分基本上就会完全进入牛肉里边，是肉不是变得水润许多？ <p><img alt="现切现烤牛肉串制作方法（手把手教你制作牛肉串）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>加10克辣椒粉、3克芝麻（增香增辣）；在加10克辣椒油和25克的食用油。</p><p>油能够让肉变得润泽，爽滑，而且这些油脂能够锁住牛肉中的水分哦，防止侧漏品，哈哈。</p><p><img alt="现切现烤牛肉串制作方法（手把手教你制作牛肉串）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>然后继续搅拌均匀，撸串的牛肉就腌好了咯，颜色现在看起来是不是特别好，味道其实也不错哦。</p><p><img alt="现切现烤牛肉串制作方法（手把手教你制作牛肉串）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>下一步就不用小编说了吧，买些签子穿上就大功告成咯。</p><p><img alt="现切现烤牛肉串制作方法（手把手教你制作牛肉串）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>各位吃货和撸串吃友，如果本文对你有用记得关注小编，如果没用也可以留言喷小编哦。</p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！