糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）

<span class="answer">导读</span>夏日炎炎，大厨分享“老醋木耳”做法，够开胃够酸爽，下饭是一绝昨天趁着周末，在家收拾了一下，厨房里的囤货可真不少，虽然都是一些能存放的住的，但是总在那里占地方....<strong>夏日炎炎，大厨分享“老醋木耳”做法，够开胃够酸爽，下饭是一绝</strong><p>昨天趁着周末，在家收拾了一下，厨房里的囤货可真不少，虽然都是一些能存放的住的，但是总在那里占地方，看着也心烦。一些粉条、腐竹、木耳，都放到那里半年多了，还没解决完。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2bc8108aa56e4ce88f2551d9021f782f.jpg"/></p><p>其中木耳是过完年，爸爸的东北朋友送来的，说是他们那边的特产，口感非常不错，不管是炖着吃，还是凉拌吃，味道可好了，比我们这边超市里卖的好吃多了。毕竟大家都知道哈，东北那边的木耳，绝对纯正。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2a3476f446d6400785fcf0bbf57564d9.jpg"/></p><p>木耳，普通的凉拌做法，我都有点吃腻了，前两天到饭店吃了一道老醋木耳，原本也没报啥期望，就当成一个普通的小凉菜，结果口味惊艳到我了！夏日炎炎，大厨分享“老醋木耳”做法，够开胃够酸爽，值得一试。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）(3)" src="/static/upload/image/20231217/23b997c4515a4159abeb67383efb665d.jpg"/></p><strong>【老醋木耳】</strong><p>准备：木耳、洋葱、香菜、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋</p><p>步骤一，木耳需要提前泡发，夏天天气热，咱们用清水泡发就可以，如果是冬天或者比较冷的时候，用温水更合适，泡得更快。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）(4)" src="/static/upload/image/20231217/914edca8f6aa4631b9e5a57f8c44519f.jpg"/></p><p>步骤二，把木耳放到水里，泡上一会儿，就变得非常大了，泡好的木耳，用手抓洗一段时间，将木耳表面的脏东西洗下来。锅里烧一锅开水，放上木耳开始焯水，煮熟了之后捞出来。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）(5)" src="/static/upload/image/20231217/45866b98142042f1a691108c97623e34.jpg"/></p><p>步骤三，捞出来之后，可以放到凉开水中冰一下，捞出来就很清凉了。把水分控干了以后，盛在一个小盆里，下面把洋葱、香菜切一下，也跟木耳放到一起，接下来准备调个料汁。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2e2541b213fc446fabf22ea3121cc0e1.jpg"/></p><p>步骤四，剥几瓣大蒜，把大蒜切成蒜末，然后加上1勺生抽、1勺陈醋、一小勺食盐、一小勺白糖，家里有熟芝麻的，还可以加上一点点，把料汁搅拌均匀，浇在食材中，拌匀就可以上桌了。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0cac4fec3dd24de0ab78e9c93d4d7c2e.jpg"/></p><p>大家就用这个料汁，凉拌出来的木耳，别提多好吃了，打眼一看，虽然调料也没什么特别的，但就是很好吃。酸酸的，但是也不会特别酸，吃起来很清爽很过瘾，没胃口的时候吃，简直无敌了！</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大厨分享）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7d4b847b08fa49eeb79b0c712b00ce1b.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！