美食美客煎饼果子（美食美客）

<span class="answer">导读</span>青蒜炒肉丝◎用料:青蒜200克，猪瘦肉100克。猪油40克，精盐8克，味精1克，料酒15克，水淀粉25克。◎制作:①将猪肉洗净切成6厘米长的细丝，用少许精盐....<p>青蒜炒肉丝</p><p>◎用料:青蒜200克，猪瘦肉100克。猪油40克，精盐8克，味精1克，料酒15克，水淀粉25克。</p><p>◎制作:①将猪肉洗净切成6厘米长的细丝，用少许精盐、水淀粉上浆。青蒜洗净，切成3厘米长的段。用料酒、精盐、味精、水淀粉兑成汁。②锅中放油烧热，把肉丝下锅炒散，再把青蒜下入稍炒，烹入兑好的汁，炒熟即可。</p><p>汆丸子冬瓜</p><p>⊙用料:冬瓜250克，猪肥瘦肉100克。精盐8克，味精2克，水淀粉10克，葱、姜末各3克，植物油15克。</p><p>o作法:①将肉洗净剁碎，放入碗内，加入精盐3克、味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状，最后加入水淀粉拌匀。冬瓜去皮，去了瓤，切成片。②将炒锅置于火上，放入油，热后投入冬瓜煸炒，加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。</p><p>紫菜虾皮汤</p><p>⊙原料:鸡蛋2个，紫菜、虾皮、香菜各15克，色拉油、香油、酱油、醋、味精各适量。</p><p>⊙制法:(1)鸡蛋打入碗内，搅匀;紫菜洗净，撕碎，虾皮洗净;香菜洗净，切成2厘米长的段。(2)炒锅放到火上，放色拉油烧热，加入酱油烹锅马上加水1碗，放入紫菜、虾皮煮2分钟，浇入蛋液，加入醋、味精、香油即成。</p><p>o特点:味道鲜美。</p><p>清炒木耳菜</p><p>o用料:木耳菜350克，花生油15克，蒜15克，水淀粉、香油各8克，料酒3克，精盐2克，味精1克。</p><p>o制作:木耳菜洗净，捞出沥水备用;蒜切成末。炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒，倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，用水淀粉勾芡，浇入香油，出锅即可。</p><p>o特点:清香爽口。</p><p>红烧排骨</p><p>O用料:排骨300克(斩</p><p>块)，植物油50克，酱油、料酒、蒜、葱、姜各适量，白糖、醋、水淀粉、味精各少许。</p><p>o制作:把排骨先用酱油、料酒渍泡。锅烧热，下油，放排骨翻炒几下，加酱油、料酒、姜、蒜、葱、白糖、醋，加盖(先不放水)，烧10分钟，翻动一次。待所有调料被排骨吸收后再加水(少许)，加盖，中火烧50分钟左右，待排骨即将熟时再改旺火收浓卤汁，加味精，勾芡，出锅。</p><p>o特点:排骨扒软，鲜香可口。</p><p>拌白菜心</p><p>o原料:白菜心200克，红椒、青椒各1个，精盐、白糖、香油、味精各适量。</p><p>o制法:取白菜内层紧心，冲洗后，沥去水，切成细丝，放盘内。加入精盐腌10分钟。红椒、青椒去蒂和籽，清洗干净，放沸水中烫2~3分钟，捞出，切成细丝。加入白菜丝中腌数分钟。滗去盐水，加入白糖、香油、味精，拌匀即可。</p><p>o功效:清热解毒，养胃除烦。</p><p><img alt="美食美客煎饼果子（美食美客）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5fced8fa4378429b9ba114f302e7813c.jpg"/></p><p><img alt="美食美客煎饼果子（美食美客）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5abf816a13594f67ba4db786e587709f.jpg"/></p><p><img alt="美食美客煎饼果子（美食美客）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d41a4346b41c402284fc227664edafda.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！