白银有啥好吃的小吃（白银市六大名吃美食）

<span class="answer">导读</span>白银，甘肃下辖的一个地级市这座丝路古道上传说中的凤凰金山被称为“中国有色金属之都”俗话说：“唯有美食不可辜负”，旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”，排在第....<p>白银，甘肃下辖的一个地级市</p><p>这座丝路古道上传说中的凤凰金山</p><p>被称为“中国有色金属之都”</p><p><img alt="白银有啥好吃的小吃（白银市六大名吃美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3155874820074a10927933a756025900.jpg"/></p><p></p><p>俗话说：“唯有美食不可辜负”，旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”，排在第一位的便是“吃”。一段完美的旅程，离不开美食对味蕾的滋养。白银当地独一无二的美食文化，造就当地丰富多彩的美食美味。今天，请跟随维钧之城一起开启畅游白银的味蕾之旅。长面</p><p><img alt="白银有啥好吃的小吃（白银市六大名吃美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/812ab79c5e004111b3fa575c70167b51.jpg"/></p><p></p><p>是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银区黄河两岸。水川长面用料讲究，工艺独特，做工精细，制品形状长如丝，细而均匀，煮熟后不易断裂，加之配入独特的调料，品而食味鲜美，食而百吃不厌，故受到大人小孩的喜爱。</p><p>酸烂肉</p><p><img alt="白银有啥好吃的小吃（白银市六大名吃美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a983c5946ce040e49a4d982b195be712.jpg"/></p><p></p><p>是以大肉为原料，先选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后，即可食用。其肉肥而不腻，味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。</p><p>东湾驴肉</p><p><img alt="白银有啥好吃的小吃（白银市六大名吃美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5aaebac7a46f481aad3ddc3034166935.jpg"/></p><p></p><p>之所以成为一道特色美食，除了特殊的历史渊源外，制作手法更是十分地道。关键是在“煮”上特别讲究，其中的秘诀主要是“一泡二焯（chāo）三慢煮”。相对于煮肉来说，切肉反倒显得轻松不少，因为驴肉中所含筋腱较多，过厚不易咀嚼，因此一般都切成薄片，切肉时也要根据肉的纹理来切，这样才能让肉片平整，更加美观。</p><p>靖远羊羔肉</p><p><img alt="白银有啥好吃的小吃（白银市六大名吃美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4473854334ed4d13880a49751674f4dd.jpg"/></p><p></p><p>通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出靖远，成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。</p><p>一窝丝</p><p><img alt="白银有啥好吃的小吃（白银市六大名吃美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1a230ba141334c35bb138daeff601488.jpg"/></p><p></p><p>又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃白银市的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。其特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝，因色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长)，更受欢迎。</p><p>白银的大肉面</p><p><img alt="白银有啥好吃的小吃（白银市六大名吃美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/aae2939cd4b94075a9dc5cbeccea8ee4.jpg"/></p><p></p><p>可以说是这个城市最有特色的风味食品。制作时采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制鸡汤和猪骨，再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑，热腾腾的大肉面就这样出锅了。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！