烤鱼的30种做法大全（烤鱼的怎么做好吃）

<span class="answer">导读</span>一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个金牌烤鱼。烤鱼是将新鲜活鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用特殊调料腌制后在烤炉上烤至九成熟，再放入火锅中边吃边炖。烤鱼口....<p><img alt="烤鱼的30种做法大全（烤鱼的怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9214bae5d1354cbb94625d396d4b36ef.jpg"/></p><p> 一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个金牌烤鱼。烤鱼是将新鲜活鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用特殊调料腌制后在烤炉上烤至九成熟，再放入火锅中边吃边炖。烤鱼口感爽嫩，麻辣鲜香，营养丰富。</p><p><img alt="烤鱼的30种做法大全（烤鱼的怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fad232269ad944d7b85dfb0aa4c00b08.jpg"/></p><p><strong>烤鱼的做法</strong></p><p>一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个金牌烤鱼。烤鱼是将新鲜活鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用特殊调料腌制后在烤炉上烤至九成熟，再放入火锅中边吃边炖。烤鱼口感爽嫩，麻辣鲜香，营养丰富。</p><p><strong>原料</strong>：活鱼1条1000克左右，营养汤汁100-150克（豉汁味、酸辣味、香辣味、蠔油酱香味、葱香味、泡姜味、麻辣味等）</p><p><strong>辅料</strong>：鲜蘑、香菜、胡萝卜丝（或芹菜）、熟芝麻、海带、豆芽（或熟<strong>土豆</strong>）、豆皮、洋葱、青红椒各适量</p><p><strong>调味料</strong>：葱、姜少许，鸡粉2克，料酒10克，精盐3克，，味精5克，胡椒粉少许，香料油30克，辣椒油30克</p><p><img alt="烤鱼的30种做法大全（烤鱼的怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/40ac989d4f2f48c2aea71cdc72f341fd.jpg"/></p><p><strong>具体做法：</strong></p><p>第1步：将鱼肉去腮、内脏后，清洗干净，均匀抹上盐和胡椒粉，加入葱、姜、味精腌制2小时，备用。</p><p>第2步：将腌好的鱼肉放在烤鱼甲，铺上锡纸备用，在红外线无烟烧烤炉中烤制，需均匀翻面并及时刷香料油，至九成熟，离火备用。</p><p>第3步：将烤好的鱼放入专用容器内，洋葱、<strong>海带</strong>、豆芽、豆皮、芹菜、鲜蘑等垫底，鱼身撒上香菜、葱末、姜丝、胡萝卜丝、熟芝麻。</p><p>第4步：浇上调制好的营养汤汁，用小火炖煮，待香味散发出来即可食用。</p><p>配菜：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、郫县豆瓣、麻椒。菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹、大蒜、干辣椒。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！