潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）

<span class="answer">导读</span>每次闲下来总忍不住想吃点零食小吃，特别是小时候，没有太多零花钱，除了成人眼中的垃圾食品，其他都是吃大人买的当地特产零食。而在潮汕地区，光是可以用来茶配的饼食....<p>每次闲下来总<strong>忍不住想吃点零食小吃</strong>，特别是小时候，没有太多零花钱，除了成人眼中的垃圾食品，其他都是吃大人买的<strong>当地特产零食</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1013eb80f1a54bbbb70d5c1c93e927cb.jpg"/></p><p>而在潮汕地区，光是可以用来<strong>茶配的饼食种类就多不胜数</strong>，绿豆饼、芋泥饼、腐乳饼、朥饼、宝斗饼...这里简直是吃货的天堂！</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cb39b1aa30704288b0138c4ada0f2842.jpg"/></p><p>对潮汕人来说，似乎没什么是不能做成茶配的零嘴饼食，这可能是潮汕种族与生俱来的天赋。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ce2da35f727d4a83a591078b8c169df8.jpg"/></p><p>长大后成为在外的游子，<strong>想吃只能靠着惦念</strong>，后来每次回家再离家，家人准备的行李箱里总少不了它们。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b4f2819019684ec487faaec6c6bd0f99.jpg"/></p><p>有时<strong>想吃附近没有卖</strong>，网上又很多打着潮汕特产的旗号“<strong>挂羊头卖狗肉</strong>”，不仅不正宗还不好吃。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/16b7517f152f4a3088cdcb81ce3fa28a.jpg"/></p><p>潮汕零食千千万，不过今天帮卖君要给你们推荐的是一款<strong>火爆小红薯</strong>的<strong>容易饱腹、不怕胖</strong>，且<strong>对女生很友好</strong>的饼食——<strong>【红糖肚脐饼】</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cc2458d0796941419cf1324f5bb347b9.jpg"/></p><p>帮卖君第一次见到的时候就被激萌到，当下想狠狠咬一口。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c0cc5a485de547dead93527a2e83dd95.jpg"/></p><p><strong>红糖肚脐饼的由来</strong></p><p>它的<strong>长相正如其名</strong>，外形圆圆的，中间有一个透气孔，看起来<strong>很像肚脐眼</strong>，从孔中渗出来的是红糖内馅，<strong>红糖肚脐饼也因此得名</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(8)" src="/static/upload/image/20231217/106b2f7881974304bf60fc4fcc0944b0.jpg"/></p><p>据有关资料记载：明嘉靖四十二年，戚继光率军入闽追歼倭寇，因遇连日阴雨，军中不能开伙。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(9)" src="/static/upload/image/20231217/54f43077dc584e8c98986ed20827dfdf.jpg"/></p><p>他便教战士烤制<strong>一种简单的小饼</strong>，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f175c450b5e84a5b9daef12ac1ecfd2f.jpg"/></p><p>后来这小饼流入民间，不但普遍食用，<strong>还成为祭祀神灵祖先必备的供品</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8eac13023fb94a1dbfc1a5080ea8219f.jpg"/></p><p>肚脐饼很薄，轻轻一掰<strong>外皮有点脆脆</strong>的，却又非薯片那种脆到掉渣，时而散发着淡淡的香味。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a394695d42a2402dbfdedb9dd39e965a.jpg"/></p><p>到嘴里是脆而舒服的口感，里层的饼却是<strong>有一丝软韧</strong>的感觉。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(13)" src="/static/upload/image/20231217/9fde3dc4953e46c097ae8a87f7627032.jpg"/></p><p>当上下牙咬合透过饼皮，便能品尝到红糖馅料的味道，<strong>嚼着有点软糯，含着略带清香</strong>，甜绵甜绵，每一口都在撩拨你的味蕾。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1062c209d666424baffa4245b7a29672.jpg"/></p><p><strong>营养饱腹，补充能量</strong></p><p>潮汕人在吃的方面很讲究，光是这块小小的红糖肚脐饼，选料制作就很“挑剔”了，没吃过的人肯定不知道，红糖饼还<strong>比一般零食更友好</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(15)" src="/static/upload/image/20231217/bfc3bfdb9c824031bd17541c9eeabd3f.jpg"/></p><p><strong> 它高蛋白！</strong></p><p>小麦是三大谷物之一，而制成饼皮的<strong>小麦粉热量低蛋白质却高达15％</strong>，还能为我们提供人体所需，饿了很适合来一块补充能量。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(16)" src="/static/upload/image/20231217/0e2d14f0b2ca46eb96c0769801806948.jpg"/></p><p><strong> 它易饱腹！</strong></p><p>内陷原料之一的红薯，含有氨基酸、维生素及多种矿物质，其富含的纤维素<strong>能延长你的饱腹感</strong>，嘴馋吃一块能<strong>阻止你摄入更多的热量</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(17)" src="/static/upload/image/20231217/b15d2bef326a4053b08a03ea5202e1a4.jpg"/></p><p><strong> 它有营养！</strong></p><p>一块饼说它有营养真不是扯的。因为它的主料是红糖，而红糖含有各种<strong>维生素与微量元素</strong>，<strong>营养成分比白糖高</strong>很多，还是<strong>女生之友</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(18)" src="/static/upload/image/20231217/18163ef0888e4747ac87d15d590e8d14.jpg"/></p><p>饱腹的红薯、女生之友的红糖、精细的小麦粉，融合成一块美味的饼，<strong>吃一块能顶饿止嘴馋</strong>，不用担心变胖的问题。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(19)" src="/static/upload/image/20231217/b2a702630d254ebc8af4a0e2dd3f8fe6.jpg"/></p><p><strong>一块有深度的红糖肚脐饼</strong></p><p>要成就一块质朴而不浮躁的饼，需要制饼人有<strong>深厚的功夫及懂得选材</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(20)" src="/static/upload/image/20231217/a169b48b44444f20a9b0ccc74088e05d.jpg"/></p><p>听制饼的师傅讲，用于做饼的小麦粉必须选用<strong>日照充足的山东小麦</strong>，揉面时要顺时针一个方向，揉够一小时，出来的饼皮才会<strong>薄而实、脆而香</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(21)" src="/static/upload/image/20231217/56360c8131e64d4b9f3dfd65b6b8500d.jpg"/></p><p>红薯要选当季新鲜香甜的，结合纯正的甘蔗红糖，做出来的内陷<strong>清香甘甜</strong>，吃多了也不会腻。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(22)" src="/static/upload/image/20231217/ba808007d482471188f21c29b4c8ceac.jpg"/></p><p>首先制饼要把红糖加水搅成红糖浆水，再与小麦粉一起揉成面。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(23)" src="/static/upload/image/20231217/c910e1e9d5664f50ab3f58949ebc734b.jpg"/></p><p>面团切成一个个小剂子后，便要擀皮，厚度需适中，把红糖包进面团皮里，再擀一次。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(24)" src="/static/upload/image/20231217/c9b4370497e44430acd66dcbe72cab5f.jpg"/></p><p>然后在饼皮中间挑出一个透气孔，这也需要多年经验，<strong>孔不大不小透气刚刚好</strong>，一般人还真做不来，可能一挑就破坏了整个饼。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(25)" src="/static/upload/image/20231217/ab3bbfb29e394bbeb3d891b083f09900.jpg"/></p><p>每个肚脐饼上还要刷一层薄薄的油裹身，再把饼拿去烤，<strong>火候也很重要</strong>，多一分少一分都会影响饼的质量，要保证<strong>外脆里软</strong>口感正好。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(26)" src="/static/upload/image/20231217/f8a2f33277034111b2dba6491db87825.jpg"/></p><p>刚出炉的红糖饼<strong>外皮焦香、脆软兼得</strong>，<strong>香味撩人</strong>，配上一杯功夫茶，那味道更是特别又美味，两个字：舒服~</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(27)" src="/static/upload/image/20231217/3db88cfc23e34274a65f7540a5251f97.jpg"/></p><p><strong>即取即食，下午茶好选择</strong></p><p>肚脐饼的包装是<strong>塑口封，即取即食</strong>，吃完随时封起，一袋里面有10块，每一块都有巴掌大，帮卖君可能吃一块就饱了。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(28)" src="/static/upload/image/20231217/a2bfe16441a24c519c8a1cff8b7c812b.jpg"/></p><p>它的整个过程没有其他添加料，<strong>味道简单本真</strong>，富含的营养与入口的质感，作为<strong>下午茶小点心</strong>填填肚子很容易满足。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(29)" src="/static/upload/image/20231217/2e1fb2fce43d4f62a4fa9ae56316725c.jpg"/></p><p>因为红糖饼是属于甜品的类型，适合搭配茶饮入食，让你每吃一口都<strong>香甜不腻</strong>，融合茶的芳香带出红糖饼的清甜。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(30)" src="/static/upload/image/20231217/8c6b7072bcf44ddf8a555a4a4ae38935.jpg"/></p><p>喜欢有红糖粘糯感可以微波炉加热吃，掰开<strong>还有一点拉丝，口感也更加丰富</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(31)" src="/static/upload/image/20231217/6f9fc67609644833ab825e531697704a.jpg"/></p><p>别小看这块小小的红糖饼，低血糖人士吃它也可以<strong>补充糖分</strong>，<strong>老人小孩也都可以吃</strong>。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(32)" src="/static/upload/image/20231217/fbc8e2b858c840a5b09f58913e87a0fe.jpg"/></p><p>每一块红糖肚脐饼都经过了各项检测，可以放心地食用。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(33)" src="/static/upload/image/20231217/ded5d2678c234aa8a3572cd1f7263835.jpg"/></p><p><strong>火爆小红薯，吃过都回购</strong></p><p>关于红糖饼，似乎一两句话没办法说得完，但它已经<strong>不仅是潮汕人的专属</strong>，它的独特风味<strong>收获了一大波吃货粉</strong>，光是小红薯就一大堆人晒。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(34)" src="/static/upload/image/20231217/92329135e6e648f384d96d6d71c180a1.jpg"/></p><p>吃过的顾客更是纷纷回购，单单“好吃、美味...”的话语好像没法完整传达对它的喜爱。</p><p><img alt="潮汕红糖肚脐饼做法（潮汕古早味红糖肚脐饼）(35)" src="/static/upload/image/20231217/00e070c83ad74e3abfd36bbd8da4cf00.jpg"/></p><p>它还是送礼及手信的优选，现在下单还有优惠哦~<strong>19.9元/200g，</strong>就能享受美味肚脐饼带来的快乐！</p><p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！