料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是一念美食的小念，好久不见，这个夏天你过的好吗？电影《料理鼠王》讲的是一只生活在繁华的巴黎的小老鼠，帮助一个在后厨的年轻人一次次做出惊艳美味的故事....<p>大家好，我是一念美食的小念，好久不见，这个夏天你过的好吗？</p><p>电影《料理鼠王》讲的是一只生活在繁华的巴黎的小老鼠，帮助一个在后厨的年轻人一次次做出惊艳美味的故事。</p><p>小老鼠非常喜欢看美食节目，并对节目里的厨神特别崇拜，小老鼠整天生活在地下最阴暗的角落，每天也跟其它老鼠一样以人类丢弃的垃圾为生。</p><p>对一只老鼠来说，它想当厨师是一个多么可笑的梦想。不被同类理解，更不能被人类，被食客所接受。但心心念念的梦想或许真的会被上帝所听到，有一天，它竟然听到了厨神的声音，鼓励它去实现自己的梦想。</p><p>它顺着那个声音的指引，在夜晚爬到了它所生活的那个楼的顶端，它看到了艾菲尔铁塔，看到了整个巴黎美丽的夜景，它被眼前的一切所震撼：原来我一直生活在巴黎.......这一幕，很触动，很感人。</p><p>我们人类又何尝不是如此，匆匆忙忙，低头走路，在一个固定的小区域，每天埋头于眼前的各种事情，不曾停下，不曾抬头看天。也不知梦想并非遥不可及。</p><p>只是需要我们偶尔也走出我们的小世界，去看看我们认知之外的事物，拓宽眼界，不再局限。</p><hr/><p>【本期美食】普罗旺斯烤蔬菜</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0698353f0c0f4a2782740617d64d12b0.jpg"/></p><p>影片最后，餐厅里来了一位非常挑剔的食客，很多大厨都怕如果不能让他满意，会影响餐厅的声誉。小老鼠就做了一道法国经典的烤蔬菜，那位食客只尝了一口，那味道就瞬间把它带回了小时候。餐厅也因此而大获赞誉。小老鼠最终被认可，当上了厨神。</p><p>【食材准备】（9寸烤盘用量）</p><p>顶部蔬菜：茄子1.5根、西葫芦1根、小个番茄3个、罗勒叶10片、大蒜3瓣、盐、橄榄油适量</p><p>底部蔬菜酱：洋葱1个、番茄2个、彩椒1 个、胡萝卜1根、芹菜1棵、黑胡椒、盐适量</p><p>【做法】</p><p>1、茄子、西葫芦、3 个小个番茄切薄片备用。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a6d2e6bf-e740-4110-afab-bf888c68344e.jpg"/></p><p>2、洋葱、2个番茄、彩椒、胡萝卜、芹菜切小块。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7afdcb91-7516-4712-b075-24a74efb83f3.jpg"/></p><p>3、锅里放少许油，倒入步骤2的食材翻炒2分钟至洋葱、彩椒变软，加入盐、黑胡椒调味。。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1cbadac992cd4c72a62992fe60864bee.jpg"/></p><p>4、炒好的食材放入料理机打成蔬菜泥。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7317bfbb8b6c445387d2eb6e38bbf872.jpg"/></p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(6)" src="/static/upload/image/20231217/49f3f5f3cc344a1b8d4af28a2ec50651.jpg"/></p><p>5、准备好烤盘，蔬菜泥铺到底部。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d93dd2df3c0745cbb422052591cb0a2f.jpg"/></p><p>6、切片的蔬菜穿插摆在蔬菜泥上面。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e90b6ca9a9ea4a5aabf3b7a94b8db0b9.jpg"/></p><p>7、罗勒叶、大蒜、橄榄油放入盐用手动拉蒜器打碎或切碎，浇在蔬菜顶端。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0de80005-a792-4b64-823d-68ce04e1a6e5.jpg"/></p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b31d66c59f694a559959f29bd5d72d5e.jpg"/></p><p>8、烤箱预热160度，烤盘顶部盖上一层锡纸，烤90分钟后，取下锡纸烤半小时。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d22ed2a46ce347d4bd62742f23ead6ba.jpg"/></p><p>9、摆盘。融合了十几种蔬菜的香气，健康美味。</p><p><img alt="料理鼠王经典菜式（让挑剔的美食家尝一口就回到小时候的料理）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7ac44f0d3d4d4f4b837d82a6b816c311.jpg"/></p><p>【小念碎碎念】</p><p>1、西红柿要挑小一点的，尽量切片后可以跟西葫芦、茄子同样大小。</p><p>2、蔬菜酱如果有剩余，可以放冷冻，用来拌面或做披萨酱用。</p><p>夏季消暑凉菜：黄瓜拌最美皮蛋</p><p> 3、虽然都是常见的蔬菜，但这样的搭配一定会唤醒你的味觉，带给你新的体验。</p><p>4、做好这道菜，耐心是关键，美味永远是值得等待的。</p><strong>在现实断裂的地方，梦汇成了海。</strong><strong>感谢阅读，了解更多美食的家常做法，请关注“一念美食”，欢迎转发、评论、点赞。</strong><p>往期美食推荐：</p><p>烘焙入门，经典蔓越莓曲奇 </p><p>从披萨底到披萨酱，教你做一个完整的手工披萨 </p><p>夏季消暑凉菜：黄瓜拌最美皮蛋 </p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！