湘潭最特色的美食（嗨玩五一）

<span class="answer">导读</span>五一小长假美食正当时湘菜是潇湘大地的绚丽瑰宝更是莲城湘潭的特色名片“一部湘菜史、半部湘潭写”湘潭菜的历史源远流长，富藏深厚的湖湘文化底蕴有趣的人生，一半是山....<p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbZjn5zkcJpr.jpg"/></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TcnZ4MFI64l24H.jpg"/></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TcLmj5b9fR4mvr.jpg"/></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TcLmjBgAww1HQa.jpg"/></p><p><strong>五一小长假</strong></p><p><strong>美食正当时</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TcdMZKAFsQxNnC.jpg"/></p><p><strong>湘菜</strong></p><p>是潇湘大地的绚丽瑰宝</p><p>更是莲城湘潭的特色名片</p><p>“<strong>一部湘菜史、半部湘潭写</strong>”</p><p>湘潭菜的历史源远流长，富藏深厚的湖湘文化底蕴</p><p><strong>有趣的人生，一半是山河湖海，一半是美食。五一出游季，来湘潭享受一次美食之旅，在此奉上十道湘潭必吃菜，让您品味湘潭，畅玩湘潭，吃得舒心、玩得开心...这个假期，让我们向湘潭出发！</strong></p><p><strong>01</strong></p><p><strong>毛氏红烧肉</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbaCM71tzZFc.jpg"/></p><p>毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是毛主席生前最爱的菜品。以带皮“五花三层”为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成，大块的五花肉如水晶一般，色泽红亮，肉味香浓，肥而不腻，稍微用筷子捅一捅，颤颤巍巍，惹人怜爱。2018年，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。</p><p><strong>推荐品尝地址</strong>：</p><p><strong>毛家饭店</strong>：韶山市毛泽东纪念园南门，073155685132</p><p>韶山宾馆：韶山市韶山冲故园路16号，13873263838</p><p>韶山德盛宾馆：韶山市清溪镇车站路1号，18973224878</p><p>溢香园：雨湖区窑湾历史文化街区第一期商铺D37-1，15675239998</p><p><strong>02</strong></p><p><strong>水煮活鱼</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbaCyFY9GrLk.jpg"/></p><p>水煮活鱼是一道湘潭地地道道的民间土菜。靠码头而生的湘潭人吃鱼自然是有一套，据说当时十八总码头的渔民把活鱼打上来后，就直接用辣椒拌上，然后放入锅里煮熟食用，在当时这其实只是打渔平民的一道家常菜，被人们称为“活水煮活鱼”。</p><p>推荐品尝地址：</p><p>湘春楼：岳塘区株易路口107国道旁，073153282777</p><p>渔香庭院：岳塘区工程学院体育馆往三大桥前行200米，073155555188</p><p>左氏十八总活鱼：岳塘区福星中路工程学院大门右侧，18607322432</p><p>白石鱼馆：雨湖区白石古莲城兰亭苑1栋，073155555997</p><p>新鱼村：雨湖区北二环工贸中专对面往湘大方向100米，18073258118</p><p>肖家活鱼馆：岳塘区昭山风景区暮云方向107国道前行，13975288993</p><p><strong>03</strong></p><p><strong>什锦全家福</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbaDkArc7sJ8.jpg"/></p><p>这是一道可与“佛跳墙”媲美的湘潭名菜，其用料极其丰富，一般主料就有多达10余种：油炸肉丸，蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋，水发豆笋，水发木耳，素肉片，熟肚片，碱发墨鱼片，鸡肝等。这道菜色彩艳丽，咸鲜味浓，香醇适中，营养丰富。有着阖家欢乐，幸福美满的意蕴</p><p>推荐品尝地址：</p><p>盘龙山庄大酒店：岳塘区红旗大道1号，073152518888</p><p>故里居国际大酒店：岳塘区双拥路99号，073152699988</p><p>华都国际大酒店：岳塘区建设南路328号，073158555711</p><p>福星楼：雨湖区解放南路68号，18907328707</p><p><strong>04</strong></p><p><strong>水鱼炖羊肉</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbaEiIyZvEPG.jpg"/></p><p>水鱼炖羊肉是湘潭传统特色菜，湘潭当地素有“六月六，水鱼炖羊肉”的俗语。羊是草食动物，其肉质鲜嫩，性温；水鱼是水中珍品，富含蛋白质等营养成分。本地水鱼和马家河羊肉这两种食材都是湘潭当地特色食材，经过精心烹饪的一整碗水鱼炖羊肉，汤汁红亮浓稠，羊肉绵软，鲜香水鱼，肉质弹滑，营养价值极高。</p><p>推荐品尝地址：</p><p>映月潭水鱼馆：岳塘区东泗路转烟草学校方向100米，073158564902</p><p>船架佬脚鱼楼：岳塘区福星中路58号，073155570777</p><p>鹤鸣楼：雨湖区韶山东路45号石油小区，073158245198</p><p>竹湾山庄：雨湖区北二环科大北院路口，18673200988</p><p><strong>05</strong></p><p><strong>剁椒鱼头</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbaxt3ZQxT8L.jpg"/></p><p>白嫩鲜美的鱼让人想到了湘江的水。火红艳丽的剁椒映衬着革命的红，余味无穷的辣则代表着湘潭人的精神，这道独具湘潭特色的剁椒鱼头，因其鱼身上铺上了一层火辣辣的红剁椒，又叫“鸿运当头”、“开门红”。特别指出的是此菜所使用的油是茶油，鱼头的“鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，使得鱼肉肉质细嫩、鲜辣适口、风味独特。</p><p>推荐品尝地址：</p><p>红月亮大酒店：雨湖区大湖路晟光大厦1-3楼，073158219032</p><p>华银国际大酒店：雨湖区韶山东路68号，15873290099</p><p>茗胜私房菜：岳塘区福星中路与高峰塔路交口北行80米，13973217321</p><p>悦荷餐馆：雨湖区九华经开区学府路百嘉信富瑶天下南门1号门面，13907326861</p><p><strong>06</strong></p><p><strong>荷塘土鸡</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbb0wD8S9WiY.jpg"/></p><p>湘潭人烹饪土鸡的花招颇多，如：清炖土鸡、茶油煨土鸡、黄焖土鸡，口味鸡，虽口味不一，但口感都一级棒！湘潭人对食材及做法讲究的是保留营养、合理搭配，寻求香辣口感与食材本味的完美结合，所以茶油煨土鸡和黄焖土鸡成了食客的首选！低温慢榨保留了茶油最香的香味，与用小火慢炖土鸡而产生的金黄色汤汁相结合，“慢工出细活”炖出来的土鸡鲜香四溢。</p><p>推荐品尝地址：</p><p>迎春荷塘土鸡：岳塘区荷塘乡团山铺五爱村石嘴组3号，18607324368</p><p>山村驴庄：岳塘区吉安路176号吉园商厦，13875287357</p><p>奇珍阁：岳塘区芙蓉大道西50米，18773208855</p><p><strong>07</strong></p><p><strong>马家河羊肉</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(12)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbb1mF3NbQWM.jpg"/></p><p>常吃羊肉才能长寿，说起吃羊肉，湘潭马家河的黑山羊驰名省内外。与北方羊肉做法不同，湘潭马家河羊肉采用最传统烹饪方式，羊肉都是带皮的，没有腥膻味，用辣椒，芹菜，蒜子红煨，汁滑味爽。相比而言，湘潭马家河羊肉更加江湖，更加撩胃，备受食客们的喜爱。其营养价值颇高，富含氨基酸蛋白质，具有美容养颜、补虚强体等功效，老少皆宜。</p><p>推荐品尝地址：</p><p>茅屋黑山羊：岳塘区栗才组新茅屋黑山羊，13907321290</p><p>阳胡子黑山羊：岳塘区马家河水泥厂旁，13973288778</p><p>福满堂：岳塘区吉安路云盘安置楼，073158229208</p><p>丑小鸭：雨湖区韶山东路百姓家园同悦园1栋，15173263548</p><p>帝一铭：岳塘区盘龙大观园兰草园内，073155582808</p><p><strong>08</strong></p><p><strong>湘乡蛋卷</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(13)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbb2r19PFhQ4.jpg"/></p><p>湘乡蛋卷也叫蛋糕花，是湘乡千家万户招待客人的一道传统名菜。这道菜制作工艺复杂，主要选用新鲜农家土猪五花肉配以正宗农家红薯砣粉、土鸡蛋精心蒸制而成，原汁原味的农家风味，不参任何香精色素，是真正的健康美食！</p><p>毛主席曾在《湖南农民运动考察报告》中提到了湘乡蛋卷。在湘乡的传统宴席中，蛋糕花是头菜，湘乡饮食传统没有蛋糕花不成席。</p><p>推荐品尝地址：</p><p>湘都食府：湘乡市东风路天隆国际商业广场01栋402，13875219525</p><p>吴记禾：湘乡市东风路3号嘉亨茂购物中心4F09，13875219525</p><p>华泰食府：湘乡市华泰商业广场华泰大酒店6楼，19976727943</p><p>华龙丽都大酒店：湘乡市桑梅路138号，13873258168</p><p><strong>09</strong></p><p><strong>冰糖湘莲</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(14)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbb3N6zoAe0w.jpg"/></p><p>湘潭素有“中国湘莲之乡”的美称，所以在湘菜系的菜谱上必然少不了以湘莲为食材的美食。冰糖湘莲便是这其中的代表，此菜汤清，莲白透红，莲子粉糯，清香宜人，白莲浮于清汤之上，宛如珍珠浮于水中。</p><p>推荐品尝地址：</p><p>鑫田国际大酒店：湘潭县天易示范区天易大道1号，073156799999</p><p>长江宾馆：湘潭县大鹏路445号，073157999111</p><p>故里居国际大酒店：岳塘区双拥路99号，073152699988</p><p><strong>10</strong></p><p><strong>湘潭脑髓卷</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(15)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbbqL2CUgcqP.jpg"/></p><p>在地方传统小吃中有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湘潭有一种地方小吃，名字很特别——脑髓卷，其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成，而是用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷、脑髓卷味道醇甜，质地细软，入口即化，齿颊留香。</p><p>推荐品尝地址：</p><p>洞庭春：雨湖区韶山东路51号，18773230329</p><p>面面嗦：雨湖区大湖南路1号，15292265035</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！