鲫鱼水蛋羹的正确做法（南方水乡家常传统菜鲫鱼蒸水蛋做法简单）

导读老话说“南鲫北鲤”，代表了南北方人们的饮食喜好。今天带来一道流传于南方水乡家常传统菜的鲫鱼蒸水蛋。总所周知，鲫鱼和鸡蛋都是蛋白质含量极高的两种食材，鲜活的鲫....

老话说“南鲫北鲤”，代表了南北方人们的饮食喜好。今天带来一道流传于南方水乡家常传统菜的鲫鱼蒸水蛋。

总所周知，鲫鱼和鸡蛋都是蛋白质含量极高的两种食材，鲜活的鲫鱼肉质鲜美，含有大量对人体有益的矿物质，与鸡蛋同蒸，蛋羹爽滑、鱼肉软嫩，令人百吃不厌。此道菜尤其适合老人、孕产妇、儿童食用。

制作方法如下

主料：鲫鱼1条 鸡蛋2个

配料：油、盐、生姜、料酒、蒸鱼豉油、香葱