重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）

<span class="answer">导读</span>重庆人喜欢把辣椒叫海椒，平常辣椒蘸料主要分青和红两种，红的用油辣椒，红油的颜色使整体看起来是红色的，青的就是糍粑海椒，整体看起来是绿色的。二荆条辣椒不是非常....<p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOsU13VgINM4.jpg"/></p><p>重庆人喜欢把辣椒叫海椒，平常辣椒蘸料主要分青和红两种，红的用油辣椒，红油的颜色使整体看起来是红色的，青的就是糍粑海椒，整体看起来是绿色的。二荆条辣椒不是非常辣，很适合做成糍粑海椒，制作起来很简单，可以当蘸料，也可以下饭，光配这个都可以干掉两碗米饭。</p><p>By zz柠檬t 【豆果美食官方认证达人】</p><h2>用料</h2><ul><li>二荆条辣椒 150g</li><li>独蒜 2个</li><li>盐 适量</li><li>十三香 适量</li><li>花椒粉 适量</li><li>鸡精 适量</li><li>白芝麻 适量</li><li>食用油 适量</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOsUI60dHReR.jpg"/></p><p>1、二荆条辣椒洗净。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOsUUFWQS16O.jpg"/></p><p>2、去蒂。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOsUg6WXKEwA.jpg"/></p><p>3、平底锅不放油，火热放入辣椒，中小火烤。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOsUs7jDGXr6.jpg"/></p><p>4、烤至出现比较多的焦斑之后夹出。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOt0kBGNDLpK.jpg"/></p><p>5、辣椒稍凉之后剁碎。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOt127WCBaXR.jpg"/></p><p>6、大蒜剁碎。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOt1IHLEwhu6.jpg"/></p><p>7、剁碎的大蒜加入辣椒碗中，再加入适量盐、十三香、花椒粉、鸡精。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOt1lBqdJ1Go.jpg"/></p><p>8、用筷子拌均匀。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOt1y8L8KCxc.jpg"/></p><p>9、加少量白芝麻。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOtGu82SUNle.jpg"/></p><p>10、倒入热油。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOtH94gaH3GT.jpg"/></p><p>11、油量能淹住辣椒就可以了。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOtHLI4BeovK.jpg"/></p><p>12、用筷子再次拌均匀。</p><p><img alt="重庆糍粑海椒的正宗做法（周末和美味的糍粑海椒更配哦）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RTXOtHXGn1vq0b.jpg"/></p><p>13、油也变成了微微的青色，可以当蘸料，相对于红辣椒油的蘸料我更喜欢这款，因为辣味不是非常重，还可以拌饭吃，超级下饭。</p><h2>小贴士</h2><p>1.二荆条嫩的时候辣味不重，老一些的会辣一点，喜欢辣味重的还可以在里面加几个小尖椒。 2.放锅里烤的时候注意中小火，中途注意翻面。 3.做得多的一次吃不完，可以放密封罐里冷藏保存，最好在一周内吃完。</p><p>去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！