藕笋牛肉片怎样炒才嫩（牛肉炒藕片它清新爽口）

导读牛肉炒藕片好吃的菜并不一定都很难学；它是一道原料简单，做法简单的菜，任谁都能一学就会；牛肉炒藕片香滑的牛肉，搭配洁白清脆的藕片，清新爽口，刚柔相济。牛肉：含....牛肉炒藕片

好吃的菜并不一定都很难学；

它是一道原料简单，做法简单的菜，任谁都能一学就会；

牛肉炒藕片

香滑的牛肉，搭配洁白清脆的藕片，清新爽口，刚柔相济。

牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

材料准备

牛肉 3两；藕 1斤；

腌料家乐鸡粉 1/2茶匙（3克)

淀粉 1/2茶匙（3克)调料

盐 少许家乐鸡粉 少许

姜末 5克蒜末 5克

油 2茶匙（10克）

牛肉炒藕片

做法

1、牛肉在清水中浸泡，去除血水后洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。

2、藕洗净后去皮，纵切一半后，切成2毫米左右的薄片。

3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、锅中留少许油烧热，将藕片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉大火翻炒至断生。

5、最后再将牛肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家乐鸡粉腌制过后，更加味道醇厚，鲜美多汁。

牛肉炒藕片

小贴士

推荐食用时间：午餐、晚餐

莲藕切开后很容易发生氧化变黑的情况，影响品相。所以，要将切好的莲藕放入清水中浸泡，并倒入少许几滴白醋，这样莲藕就不会氧化变黑了。