无骨鸭掌制作教程（超经典的超好吃的无骨鸭掌）

导读ByNUO麻麻-青青用料无骨鸭掌350克姜2片料酒一勺蒜2瓣酱汁：生抽1勺老抽半勺蚝油1勺白糖适量清水6勺做法步骤1、鸭掌用盐水多洗两遍，放生姜料酒焯滚洗净....

By NUO麻麻-青青

用料

• 无骨鸭掌 350克
• 姜 2片
• 料酒 一勺
• 蒜 2瓣
• 酱汁：
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 清水 6勺

做法步骤

1、鸭掌用盐水多洗两遍，放生姜料酒焯滚洗净，倒高压锅压，响两分钟关火冲自来水打开，鸭掌冲凉备用

2、酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、清水调好备用。准备一小块火锅底料

3、一勺油爆香蒜，下火锅底料

4、下鸭掌炒片刻加入酱汁

5、如图，中火烧，烧到收汁，撒适量的鸡精翻拌均匀即可出锅

6、完成✅

7、成品

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