鲢鱼怎么做最好吃又简单（鲢鱼最近很火的做法）

导读大家好我是老左今天给大家分享一个鲢鱼的做法。食材：鲢鱼葱段姜片食用盐少许白糖十三香料酒胡椒粉生抽蚝油姜末淀粉面粉做法：1，鲢鱼清洗干净剁成小块这样更容易入味....

大家好我是老左今天给大家分享一个鲢鱼的做法。

食材：鲢鱼 葱段 姜片 食用盐 少许白糖 十三香 料酒 胡椒粉 生抽 蚝油 姜末 淀粉 面粉

做法：

1，鲢鱼清洗干净剁成小块这样更容易入味

2，用清水多洗几遍去除粘液和血丝

3，处理好的鱼块放入葱段 姜片 食用盐 少许白糖 十三香 料酒 胡椒粉 生抽 蚝油 搅拌均匀腌制2个小时

4，研制好挑出调料放入1;1的淀粉和面粉搅拌均匀

5，起锅烧油，油温七成热将鱼块下锅，炸制金黄色捞出

6，另起锅烧油，放入一点姜蒜末，煸炒出香味，倒入一点蚝油

7，翻炒后倒入开水鱼块下锅，盖上盖子焖煮5分钟，倒入砂锅放上一点葱花就可以出锅了

注意事项：

1，鱼块不宜切太大

2，腌制时间至少2个小时这样鱼肉才会进味

3，淀粉和面粉1;1最好

4，炸鱼块时一定要等炸定型后在翻动

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