买的电饭煲怎么蒸蛋糕好吃 最适合冬天吃的电饭煲蒸蛋糕

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买的电饭煲怎么蒸蛋糕好吃 最适合冬天吃的电饭煲蒸蛋糕

称重并准备好食材；分离蛋黄，蛋白，装蛋白的盆需要无水无油蛋黄中分别加入牛奶，练乳，玉米油，一小勺细砂糖，充分搅拌至乳化；分2次筛入低筋面粉，用Z字形搅拌均匀，蛋黄糊不要太稠，像这样可以流动的状态就好蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，用打蛋器打发，打发过程中分三次加入细砂糖，分别是①蛋白液大气泡时；②开始发白时；③比较细腻时；蛋白打到硬性发泡状态，铲子倒扣不会掉下来，或者筷子插上去不会倒就可以了讲三分之一蛋白加入蛋黄糊，用翻拌的手法混合均匀，就像炒菜那样拌（这一点很重要，蛋白主要起到支撑蛋黄糊的作用，如果顺时针拌就发不了了）再将三分之二的蛋白分两次加入蛋黄液，翻拌均匀，这样蛋糕糊就混合好了电饭煲锅底刷油将混合的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，稍微抬高5厘米震两次，把气泡震出来，并在蛋糕上撒上自己喜爱的普通干或蔓越莓电饭煲选择蛋糕功能，开工啦！像我没有蛋糕功能的就选择煮饭键就可以了！电饭煲像煮饭那样煮好了，开盖瞬间！蛋糕稍略回收是正常滴倒扣再翻到正面，妥妥的诱惑嘛蓬松香甜，奶香味十足！这个配方适合一家四口人吃，份量十足不怕不够吃喲组织丰满细腻，吃起来绵软，非常不错。先不说了，我开始享用了，阳光很大，生活很好，不辜负每一天！,