炸元宵是煮好还是炸好吃 炸汤圆炸元宵傻傻分不清楚

导读汤圆，元宵，是每年过年必然会上桌的美食，团团圆圆必备佳品，今年过年不要再只会煮着吃了，煮着吃虽然也很好吃吗，但是吃不了几个就会很腻，放凉了的汤圆，还不好处理....

汤圆，元宵，是每年过年必然会上桌的美食，团团圆圆必备佳品，今年过年不要再只会煮着吃了，煮着吃虽然也很好吃吗，但是吃不了几个就会很腻，放凉了的汤圆，还不好处理，可以尝试下炸汤圆，前段时间看有教程说炸汤圆会爆炸，可能没有这么夸张，但是多多少少都存在被油烫伤的困扰，还有教程说汤圆要煮熟裹上鸡蛋液面包糠扎小孔这样才不会爆炸，其实这样做不光麻烦，而且会造成油不能使用，汤圆的陷也会漏出到油锅里，黏在锅底。

那么为什么有的人就会吃到炸汤圆，其实他们说的炸汤圆实际炸的是元宵

汤圆和元宵有什么区别呢，元宵一般是北方吃得较多，汤圆南方人更加喜欢，做法也不相同，元宵是把馅放在糯米粉上面来回滚，一层层过上去的，汤圆跟饺子一样包起来的，这就导致汤圆油炸里面的水分会爆出，造成烫伤等情况。

第一种：直接炸元宵的做法如下：

食材：元宵，食用油

做法：

1. 元宵直接下锅炸，要小火慢炸，这样才不会外面糊了里面夹生。

2. 炸至金黄色就可以捞出，享受美味。

第二种：如果怕火候掌握不好，也可以采用这种办法

食材：元宵，食用油

做法：

1. 元宵上锅蒸，上汽之后蒸大概4-5分钟就可以盛出来了。

2. 上锅蒸过的元宵，下锅炸更容易熟，而且不会出现炸锅的现象，如果是厨房小白可以试试这么做。

3. 如果想做出小吃店的效果，还可以蒸好的元宵裹上鸡蛋液，在面包糠里再裹上面包糠，下锅炸，这样做出来的炸元宵色泽金黄，外表酥脆，馅料香甜。

注意事项：炸汤圆和炸元宵是不一样的，我们要做的是炸元宵，元宵可以上锅蒸，也可以裹上鸡蛋和面包糠，这样做更加安全一点，汤圆现炸现吃，这样外酥里嫩，放凉了里面可能会比较弹，个人其实喜欢吃凉的，但是胃不好的就不建议了，汤圆和元宵都不是很好消化，少吃多餐更加健康哦！

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