正宗红烧肉炖海带 名厨汁味圆中秋美味

导读以前食堂阿姨经常这样做，每次都会吃到撑，里面的海带片软烂入味，这个最好用海带片，不是紫菜哦！现在开海了，这个海带很便宜也很好买。By甜酱的小厨房用料五花肉2....

以前食堂阿姨经常这样做，每次都会吃到撑，里面的海带片软烂入味，这个最好用海带片，不是紫菜哦！现在开海了，这个海带很便宜也很好买。

By 甜酱的小厨房

用料

• 五花肉 250克
• 海带 150克
• 姜 1片
• 葱 1小段
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、五花肉洗净切块

2、准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶

3、海带洗净切菱形，生的熟的都行

4、锅中不用放油，五花肉放入锅中小火煎出油脂，并煎至几面金黄，盛出备用

5、不用放油，直接在五花肉炒出的油脂中加入准备好的干料炒香

6、加入刚刚的五花肉和海带翻炒均匀

7、加入没过食材的开水，再加入生抽、老抽、料酒，盖上盖子大火煮开后转小火

8、直到汤汁收干，加盐调味；也可以留点汤配米饭

9、以前食堂阿姨经常这样做，太喜欢吃了，里面的海带片软糯入味，喜欢的可以试试！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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