新鲜出土的松茸如何做菜如何清洗 聪明的人是如何清洗并烹饪

导读松茸是一种生长在高山森林中的一种稀有的菌类，且生长松茸的地方往往人迹罕至，所以松茸可以说基本都是天然无污染的，只有根部会携带一些泥沙，而松茸本身附带的黑色的....

松茸是一种生长在高山森林中的一种稀有的菌类，且生长松茸的地方往往人迹罕至，所以松茸可以说基本都是天然无污染的，只有根部会携带一些泥沙，而松茸本身附带的黑色的东西其实是松茸本身的菌衣。而恰好松茸最有营养的部分就是松茸本身表面附带的那一层菌衣，通常只有做刺身的时候会把这层菌衣去掉（为了美观），所以这里建议大家平常正常吃松茸的时候无须去除松茸表面的黑衣。以保证能够获得松茸的大部分营养所在。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

我们平常食用松茸的方式多种多样，比如清炖，油煎，烧炒，炭烤，火锅或是煲汤都是可以的，不管哪种方式都可以让价格昂贵稀有的松茸发挥出它独特的菌类香气，今天小编我就来为大家推荐几款容易制作且又能够满足我们味蕾的做法：

一、刺身松茸

二、松茸炖鸡

三、松茸炒肉

四、油煎松茸

五、炭烧松茸

以上这些做法都是小编自己在家中实践用过的方法，不得不说烹饪出的松茸的味道真是令小编久久不能忘怀，唯一可惜的地方就是松茸本身比较稀有，属于一种比较贵的食材，所以不能够经常吃，但是偶尔买个一两次解放一下味蕾还是很不错的。

有很多朋友买到松茸以后可能不太清楚清洗松茸的方法，这里小编在为大家介绍一下松茸要怎么清洗比较合适。首先需要强调一点，松茸的清洗如果方法不对的话是可能会对烹饪出来的味道效果产生影响的，或许不会达到自己期望的目标。根据自己想要怎么去烹饪松茸，清洗方法也是不尽相同的。

第一步需要清洗掉松茸上的杂草和泥土，用刀小心的抛去根部的泥沙。

然后需要用水快速的刷掉松茸表面的浮尘，速度越快越好，必要时可以准备一把小刷子。

注意事项：清洗松茸时不能直接放在水里浸泡或者直接在水中清洗，会影响松茸的味道以及口感。通常我们清洗的时候用小刀将松茸上的泥土刮掉，然后用布将松茸表面擦干净，最后再用刷子快速的把表面上的浮尘刷掉即可。

最后就是根据大家的食用需要来处理松茸啦，可以将松茸4-6等分的撕开，或者其他方式都是可以的，看大家想要做成什么样的松茸了，不过松茸切片以后最好是不要再次跟水接触，否则也可能会影响松茸的食用体验哦。那么以上就是小编为大家分享的松茸的清洗烹饪方法了。