蒜泥粉丝花蛤的做法 饕餮美味视觉盛宴

导读名以食为天，三餐吃的好，每天才会过得更有精神。作为一名热爱美食的狂热者，入厨一年多的时间里，从一名经常翻车的厨房小白，到了家人朋友经常夸耀的厨房老手，少不了....

名以食为天，三餐吃的好，每天才会过得更有精神。作为一名热爱美食的狂热者，入厨一年多的时间里，从一名经常翻车的厨房小白，到了家人朋友经常夸耀的厨房老手，少不了自己的用心。闲暇之余，我喜欢用心搭配每天的食谱，尽量让一周的饮食多样丰富，既满足每天能量的需求，又能够让味蕾有趟奇妙的旅行。今天分享一道美味的蒜蓉粉丝花蛤，用了家乐的蒜蓉小龙虾料理包，简单方便，味道又好，鲜美极了！

By 卤蛋厨房

用料

• 花蛤 500克
• 粉丝 1卷
• 家乐蒜蓉小龙虾料 1/3包
• 姜片 5片
• 盐（吐沙用） 5克
• 料酒 1勺
• 青红辣椒 各一个
• 油 5毫升
• 水 50毫升

做法步骤

1、盆中加入5克食盐和1.5升清水，加入500克花蛤吐沙6小时左右。

2、锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出。

3、放在冷水中浸泡备用。

4、一块生姜清洗干净切片。

5、花蛤用清水清洗干净，锅中烧开水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分钟。

6、盛出放在冷水中清洗一下。

7、粉丝用剪刀剪成小段，拿一半铺在盘子底部。

8、摆上一层花蛤。

9、再铺上一层粉丝。

10、锅中加入5毫升食用油，加入1/3包家乐的蒜蓉料炒香。

11、加入50毫升左右的清水炖煮一下，然后均匀的淋在盘中。

12、青红辣椒各一个切碎。

13、撒在盘中点缀一下。

14、美味完成。

小贴士

1.泡花蛤时加入盐和食用油有助于吐沙。 2.夏季天气炎热，要注意花蛤的保鲜。 3.家乐的蒜蓉料中的味道已经足够了，所以烹饪时不用额外加入了。

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