伯爵茶应该怎么泡？小白都能学会的伯爵茶司康

导读司康是一种英式快速面包，来源于一块拥有悠久历史的司康之石或者命运之石的石块，而司康面包的口感非常香醇，外酥里软By婷婷爱烘焙518用料低筋面粉400克伯爵茶....

司康是一种英式快速面包， 来源于一块拥有悠久历史的司康之石或者命运之石的石块，而司康面包的口感非常香醇， 外酥里软

By 婷婷爱烘焙518

用料

• 低筋面粉 400克
• 伯爵茶 5克
• 泡打粉 12克
• 砂糖 50克
• 海盐 2克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 50个
• 牛奶 200毫升
• 淡奶油 50毫升

做法步骤

1、黄油切小块冷冻，一定要冻硬

2、低粉，盐，细砂糖、伯爵茶混合均匀备用

3、准备搅肉机，分两次把一半的粉和一半黄油装入，打30秒，成细腻的粗粉粒状，千万不要打成团哦

4、打好后的状态

5、来个特写，好不好吃这个状态很重要哦

6、两个鸡蛋打散后加入牛奶和淡奶油

7、在倒入粉类，用叠被子的方式把液体压入混合均匀，或者抓均，不要搅拌避免起筋

8、能成团就可以了

9、分成25或30克一个，形状随你喜欢 表面刷上蛋液，烤箱上下火180度烤约20分钟

10、外酥里软，是下午茶店绝配

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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