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怎样擀鸡蛋面条：面条好吃还得自己擀

发布时间：2024-10-29阅读(10)

导读好久没有吃自己做的手工面了，想了很久了，在老家的时候老妈做的手擀面最好吃了，配上西红柿鸡蛋酱，味道太好了，让我念念不忘！2.首先准备面粉，鸡蛋，盐，温水3.....

  1. 好久没有吃自己做的手工面了，想了很久了，在老家的时候老妈做的手擀面最好吃了，配上西红柿鸡蛋酱，味道太好了，让我念念不忘！

    2.首先准备面粉，鸡蛋，盐，温水

    3.打入一颗鸡蛋

    4.放点盐，用温水和面

    5.不断的和面，至面团成型

    6.醒面，今天我醒了1个小时，1小时后面团揉一揉变得特别光滑

    7.擀面，取一半面团放在案板上，因为家里的面板比较小

    8.先用擀面杖压下成面片，然后撒点面粉，不断擀至面片越来越薄

    9.擀好的面片折叠，开始切面条

    10.放点干面粉散开

    11.水烧开，上锅煮面

    12.捞面

    13.因为我喜欢吃原汁原味的面条，有小麦的香味，所以只加了一点酱油，醋，葱油，味道太好了，很香，越是简单的吃法确是食物最本真的味道，故乡的味道，老妈的手擀面技术成功的传给了我！

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