豆腐怎么做又省事又好吃？想吃豆腐别买了

导读卤水豆腐的做法：1.黄豆泡水一夜，泡好后沥水。泡好的豆子像喝饱了水一样，鼓鼓胀胀的很好看。泡好一夜的黄豆2.200g干豆子(泡好的没称重)，1800ml水，....

卤水豆腐的做法：

1.黄豆泡水一夜，泡好后沥水。泡好的豆子像喝饱了水一样，鼓鼓胀胀的很好看。

泡好一夜的黄豆

2.200g干豆子(泡好的没称重)，1800ml水，用破壁机果蔬汁功能打成豆汁。大概是1分23秒的时间。

豆浆机果蔬汁模式

3.把过滤好的豆汁煮成豆浆，一定记得要边煮边搅拌哦，很容易粘锅的。煮的过程中表面会产生很多小泡泡可以用勺子挑出来。豆浆煮开再煮十分钟，可以闻见浓浓的豆香。

边煮边搅拌

4：煮好后关火，晾五分钟。

5.煮豆浆的间隙晾150ml凉白开，把盐卤化成水。（盐卤是我买豆腐盒子送的）

6.慢慢把盐卤水倒入豆浆锅里，边倒边搅拌，使豆浆出现片絮状就可以了。最后底部凝固表面可以加上卤水满满画圈倒入一直到表面是清水的状态。

7.盖盖静置25分钟，然后倒入准备好的豆腐盒沥水压制即可。

8.用重物压豆腐

9.两小时后美味的卤水豆腐就成啦!

自己做的豆腐，白白嫩嫩的，做成麻辣豆腐、煎豆腐、豆腐煮鱼等等，太好吃了。