鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）

<span class="answer">导读</span>也许你会说：谁没吃过汉堡包呀？可是你吃过亲手自己制作的汉堡吗？那简直是不吃不知道，一吃吓一大跳！真的太好吃了。新鲜的面包、新鲜的鸡腿、新鲜的蔬菜..一切都是....<p><img alt="鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7796460093.jpg"/></p><p>也许你会说：谁没吃过汉堡包呀？可是你吃过亲手自己制作的汉堡吗？那简直是不吃不知道，一吃吓一大跳！真的太好吃了。新鲜的面包、新鲜的鸡腿、新鲜的蔬菜..一切都是新鲜美味的，你说，能不好吃吗？因孩子老缠着我想去KFC吃汉堡，所以我夸下海口，今天就让他在家吃到比外面健康营养美味的KFC的汉堡。说干就干，儿子也参与其中，一起亲手制作。最后，看着他满心欢喜、大口大口的享受美味的时候，俺心里真是像吃了蜜一样那么甜。</p><table><tbody><tr><td>难度：配菜(中级) </td><td> 时间：1小时以上 </td></tr><tr><td><h2>主料</h2></td><td></td></tr><tr><td> 高筋面粉280G</td><td> 士豆泥200G </td></tr><tr><td> 鸡蛋40G</td><td> 水20G </td></tr><tr><td> 淡奶油25G</td><td> 细砂糖 50G </td></tr><tr><td> 酵母粉1小匙 </td><td> 盐1/2小匙 </td></tr><tr><td> 黄油25G</td><td></td></tr><tr><td><h2>辅料</h2></td><td></td></tr><tr><td> 鸡腿6个</td><td> 盐适量 </td></tr><tr><td> 生抽适量 </td><td> 料酒适量 </td></tr><tr><td> 糖适量 </td><td> 五香粉适量 </td></tr><tr><td> 胡椒粉适量 </td><td> 姜蒜末适量 </td></tr><tr><td> 蚝油适量 </td><td></td></tr></tbody></table><h2>#九阳烘焙剧场#孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤</h2><p><img alt="鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6473355097.jpg"/></p><p>1. 将主料中的原料除黄油外混合均匀，揉搓摔打面团至光滑及能拉出稍厚点的膜，加入黄油继续揉搓摔打至拉出较透明的薄膜状。揉圆放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。</p><p><img alt="鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7170273991.jpg"/></p><p>2. 取出面团轻压排气,揉成相等重量的圆形小面团放入烤盘再稍稍压扁，盖上保鲜膜进行室温发酵1.5-2倍大。 </p><p><img alt="鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7170292712.jpg"/></p><p>3. 发酵好后，表面全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度18-20分左右至表面上色。</p><p><img alt="鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7123713048.jpg"/></p><p>4. 出炉后放凉备用。</p><p><img alt="鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6473446355.jpg"/></p><p>5. 鸡腿去骨，用辅料中的盐、生抽、料酒、糖、五香粉、胡椒粉、姜蒜末、蚝油等佐料腌入味。</p><p><img alt="鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7417751078.jpg"/></p><p>6. 热锅少许油，中小火把鸡腿煎至两面金黄色。</p><p><img alt="鸡腿汉堡的正确做法（九阳烘焙剧场孩子爱吃的--鲜嫩鸡腿汉堡包的做法步骤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6831517999.jpg"/></p><p>7. 汉堡包的做法：汉堡胚冷却后，从中间横向切为两半; 放上生菜，挤入番茄酱，再放入鸡腿；上面盖好另一半汉堡胚，这样汉堡包就成功做好了。</p><h2>小贴士</h2><p>豆妈温馨语：</p><p>1、在面团发酵的时候，着手开始腌鸡腿。</p><p>2、鸡腿也可用烤箱烤，也可用小火煎更快一些。小火煎的很鲜嫩哟！</p><p>3、汉堡胚要冷却后再切开。</p><p>4、根据个人喜好放什么酱、什么肉都行，家里有什么就做什么吧！</p><p>5、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来掌握，以上仅供参考。 </p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！