莲藕花生凉拌（凉拌卤花生莲藕）

继上次做了酒鬼花生以后 家里还剩一些花生 今儿突然想吃卤花生 得 那就做呗 买菜的时候看见莲藕 索性买了一小节 一起卤

By 如我所愿zz

用料

• 花生米 随意
• 胡萝卜 一根（可以加点芹菜）
• 莲藕 一小节（可不加）
• 蒜 适量
• 姜 一大块
• 花椒 十几颗
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 干辣辣 五个
• 冰糖 十几颗
• 卤料包 一包

做法步骤

1、食材集合

2、调料集合

3、莲藕切片洗干净

4、莲藕花生米入锅 加入卤料包和花椒 干辣椒 冰糖 蒜 葱 姜

5、加水没过食材 放入多一点的盐 方便入味

6、胡萝卜切丁

7、锅内加水加盐 焯下胡萝卜 注意不要焯过了

8、冷水里过一下

9、捞出沥干水分

10、莲藕可以提前出锅 比较脆 花生多卤一会儿 根据个人口感决定

11、花生卤好出锅 挑出里面的调料 沥干

12、把胡萝卜花生（我加了点藕丁）放入大碗内 加入盐 鸡精 蚝油 生抽搅拌均匀 喜欢辣的可以加点辣椒油 芝麻油也可以的

13、卤藕装盘

14、花生也好啦

15、开吃啦

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