温拌鲍鱼怎么做（这样做美食记二十二）

温拌鲍鱼仔是粤菜大咖名店的一道拿手小菜，深受众人喜欢，个人研究后试做亦受好评。

By 秋水长1970

用料

• 鲜鲍鱼仔 十只
• 蒜头 一头
• 青红小米椒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香醋

做法步骤

1、鲍鱼仔清洗干净，去壳去肠等备用

2、锅中加清水，姜葱料酒鲍鱼仔煮8-10分钟

3、清洗干净

4、切块。一般切4块

5、蒜切片置于鲍鱼块上

6、青红小米椒切丁

7、起油锅，爆香小米椒，加入糖丶生抽丶香醋煮开

8、做好的拌汁浇于鲍鱼块，享用

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