温拌鲍鱼怎么做（这样做美食记二十二）

导读温拌鲍鱼仔是粤菜大咖名店的一道拿手小菜，深受众人喜欢，个人研究后试做亦受好评。By秋水长1970用料鲜鲍鱼仔十只蒜头一头青红小米椒适量生抽适量白糖适量油适量....

温拌鲍鱼仔是粤菜大咖名店的一道拿手小菜，深受众人喜欢，个人研究后试做亦受好评。

By 秋水长1970

用料

• 鲜鲍鱼仔 十只
• 蒜头 一头
• 青红小米椒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香醋

做法步骤

1、鲍鱼仔清洗干净，去壳去肠等备用

2、锅中加清水，姜葱料酒鲍鱼仔煮8-10分钟

3、清洗干净

4、切块。一般切4块

5、蒜切片置于鲍鱼块上

6、青红小米椒切丁

7、起油锅，爆香小米椒，加入糖丶生抽丶香醋煮开

8、做好的拌汁浇于鲍鱼块，享用

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