酸汤甜牛肉的做法（酸汤牛肉的做法）

导读如今大家的经济水平和从前相比较起来都是有着非常大的提升的，各式各样的价格昂贵的食材也都是成为了家庭餐桌上的常见食材了，牛肉也至其中的之一，牛肉的味道鲜美口感....

如今大家的经济水平和从前相比较起来都是有着非常大的提升的，各式各样的价格昂贵的食材也都是成为了家庭餐桌上的常见食材了，牛肉也至其中的之一，牛肉的味道鲜美口感细嫩，而且和其他的肉类相比较起来，吃牛肉会更加的营养健康，热量和脂肪含量也会摄入的比较少，所以牛肉是很多家庭都会经常购买回家中烹饪成美味的料理来食用的，而如今真是夏天，在夏天的时候因为闷热的天气都会胃口大减，在这个时候就需要把牛肉烹饪成酸汤牛肉来食用，可以起到开胃的效果同时能够给身体带来非常多的营养成分。

在夏天的时候因为天气炎热会导致流很多的汗，将牛肉烹饪成酸汤牛肉来食用可以提升食欲的同时补充随着汗液排出体外的矿物质和微量物质，是很适合在夏天的时候来食用的一道料理了，那么现在就来给大家说一下这道酸汤牛肉的具体烹饪方法和细节吧，开始先把烹饪酸汤牛肉的过程中所需要使用到的材料和调味料全部都给准备齐全，准备牛肉、香葱、野山椒、荆芥、蒜头、生姜、酸笋、八角、薄荷叶、食用油、花椒、食盐、生抽、辣椒酱、西红柿和蚝油。

第一步先将牛肉进行一下处理，将牛肉仔细的用水冲洗掉血水和杂质了之后，把牛肉晾干水分放在案板上切成牛肉片，接着把生姜去皮洗净了之后切成生姜片，香葱洗净了之后切成葱段，西红柿洗净切成西红柿块，酸笋切成小段。第二步把食用油给放进锅里，把锅中的食用油给加热到开了之后，将花椒、生姜片、葱段、荆芥和酸笋一起放进锅里煸炒，煸炒到香味开始散发出来了之后，倒入清水和辣椒酱均匀的混合，接着将西红柿块也放进锅里，把火候给换成小火慢慢的熬煮，熬煮到西红柿和酸笋的酸味全部都出来了，汤的颜色也呈现出来红色了之后就可以了。

第三步把食用油给放进锅里，把葱段、生姜片给放进锅里煸炒出香味，然后把牛肉片给放入锅中一起煸炒，加入料酒、食盐和生抽煸炒均匀，煸炒到牛肉的颜色开始变深了之后，就可以取出来了，第四步把煸炒过的牛肉片放进刚刚制作好了的酸汤之中，把火候给调成大火，煮到汤汁开了之后再煮两到三分钟后，就可以倒入碟子里食用了。

这道酸汤牛肉味道酸爽营养丰富，在夏天的时候吃是能够有着非常好的效果的，做法也是非常的快捷简单容易学习的，自己动手在家烹饪一下这道酸汤牛肉试试看味道吧，相信你吃过了之后一定会喜欢这道酸汤牛肉的。