辣炒掌中宝简单做法（好吃到舔盘的香辣掌中宝）

导读By好人家调味用料鸡掌骨200g干辣椒适量姜蒜末适量花椒粒适量白芝麻适量盐少量好人家手工牛油老火锅底料500g装四分之一块料酒适量做法步骤1、掌中宝解冻洗净....

By 好人家调味

用料

• 鸡掌骨 200g
• 干辣椒 适量
• 姜蒜末 适量
• 花椒粒 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 少量
• 好人家手工牛油老火锅底料500g装 四分之一块
• 料酒 适量

做法步骤

1、掌中宝解冻洗净，沥出多余水份，使用盐2g，料酒、胡椒面、味精、葱等腌制待用

2、起锅热油，干辣椒炒香后倒出待用。另起锅烧油1kg，下入腌好的掌中宝捞出待用。起锅热油加入姜、葱花椒粒及好人家手工牛油火锅底料30g炒香后，加入掌中宝及干辣椒翻炒均匀即可出锅。

3、撒芝麻，撒葱花，开吃！

小贴士

想让掌中宝更酥香，微炸油温150摄氏度是诀窍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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