炖羊肉做法最正宗的做法（这样做大炖羊肉）

导读，我来为大家科普一下关于炖羊肉做法最正宗的做法?以下内容希望对你有帮助!炖羊肉做法最正宗的做法番茄放开水盆里，烫熟剥皮剥皮切块备用土豆胡萝卜切滚刀葱切段，姜....

，我来为大家科普一下关于炖羊肉做法最正宗的做法?以下内容希望对你有帮助!

炖羊肉做法最正宗的做法

番茄放开水盆里，烫熟剥皮剥皮切块备用土豆 胡萝卜切滚刀葱切段，姜一半切片，一半拍碎，蒜拍碎，胡椒 花椒 干辣椒 冰糖 备用豌豆荚洗净备用羊肉洗净加入水，淹过羊肉。加入姜片 料酒（2勺）煮开就关火，这样是去除羊肉膻味的第一步，时间不易过长，以免肉的水分和油脂流失。大火，热锅凉油，待油温最辣的时候，换小火，倒入羊肉，拍碎的姜蒜依次加入：冰糖 胡椒 花椒 干辣椒 白酒 豆瓣酱，炒匀5分钟加入葱段倒入：番茄 土豆 胡萝卜翻炒1分钟倒入高压锅，加入热水（淹过所有材料）放入盐 鸡精（各两勺）料酒 白酒（各1勺）醋（半瓶盖）依次放入葱段 大蒜。（高压40分钟，揭开放入豌豆荚煮一分钟，就可以起锅，装盘了）装盘下饭菜,家常菜,其他工艺,荤菜,热菜,锅具,砂锅煲类,朋友聚餐,一家三口,晚餐,