黄花鱼豆腐汤的做法窍门（小黄花鱼豆腐汤）

导读鱼肉鲜甜嫩滑，豆腐则吸透了乳白色鱼汤的汁水，加上韭菜香气，不用吃，光闻到就流口水了~~By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】用料小黄花鱼6条北豆腐250克韭....

鱼肉鲜甜嫩滑，豆腐则吸透了乳白色鱼汤的汁水，加上韭菜香气，不用吃，光闻到就流口水了~~

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小黄花鱼 6条
• 北豆腐 250克
• 韭菜 3根
• 姜丝 3克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 盐 1勺

做法步骤

1、小黄鱼去内脏洗净干净

2、韭菜切成小段，姜去皮切成丝

3、北豆腐切成小块

4、起锅热油，加入姜丝，炒出香味

5、加入小黄花鱼和料酒煎至片刻（不要翻动，单面煎至）

6、倒入没锅食材的清水，大火将水煮开

7、水开后，加入豆腐块，韭菜，转小火加盖炖煮15分钟

8、开盖，加入盐，白胡椒，轻轻翻动均匀，继续炖煮2分钟

9、关火，出锅

10、成品

小贴士

不喜欢韭菜的可以用小葱代替~我用的是巴掌大小的小黄花，如果鱼比较大，自己减少用量

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