特色美食香酥葱油饼（在地域）

导读By爱做饭爱运动用料普通面粉600克酵母3克小苏打2克泡打粉2克猪油30克食用油适量开水适量花椒叶适量做法步骤1、先用200克面粉➕酵母➕小苏打➕泡打粉和面....

By 爱做饭爱运动

用料

• 普通面粉 600克
• 酵母 3克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 猪油 30克
• 食用油 适量
• 开水 适量
• 花椒叶 适量

做法步骤

1、先用200克面粉➕酵母➕小苏打➕泡打粉和面，然后发酵备用

2、再用200克面粉做油面。把油烧热里面加点猪油烧热，泼在面上拌均匀摊开凉凉备用。再用200克面粉加花椒叶拌均匀，然后锅中烧开水加猪油然后做烫面，摊开凉凉备用

3、发面➕油面➕烫面

4、三合一。像搓衣服一样搓的揉均匀。多揉

5、然后50克一个面剂子。做成甜甜圈的样子

6、全部做完用保鲜膜盖住醒发体积变蓬松。拿起来轻飘飘的就可以了

7、锅中油热用筷子放下去冒泡泡就可以转小火慢慢炸，一面上色之后轻轻翻面，三五分钟就差不多了

8、特别酥。特别蓬。刚出锅吃着是外酥里嫩。放第二天回油之后更好吃。皮薄馅酥

9、成品

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