铁板鸡架和油炸鸡架哪个好吃（饭店的口水鸡架为什么那么好吃）

导读不喜欢吃肉，就喜欢啃骨头，拌点鸡架也不错。By没有什么是一顿饭解决不了的用料生鸡架1只酱油适量盐适量面藕适量丸子适量葱适量蒜适量麻酱两勺辣椒油适量麻油适量旱....

不喜欢吃肉，就喜欢啃骨头，拌点鸡架也不错。

By 没有什么是一顿饭解决不了的

用料

• 生鸡架 1只
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 面藕 适量
• 丸子 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 麻酱 两勺
• 辣椒油 适量
• 麻油 适量
• 旱黄瓜 1根约100克
• 胡萝卜 1根约100克
• 醋 适量

做法步骤

1、鸡架凉水下锅，水开后五分钟，放入火锅丸子，再过五分钟就可以出锅晾凉。

2、面藕用温水泡发，水稍微热点，大约两小时就差不多，里面没有硬块就行了。

3、葱，蒜切末。

4、黄瓜，胡萝卜切丝。

5、丸子改刀小块。

6、麻酱用水和好，大约粥一样就好了。鸡架一定手掰碎，这样才有灵魂，把这些食材和调料拌匀即可。

小贴士

面藕泡好厚，攥下水，挤出多余水分，更容易吸收料汁。喜欢麻酱的可以多放些，里面也可以放着糖提鲜。

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