粉蒸土豆最正宗的做法（大厨不会告诉你的粉蒸盐焗土豆小窍门）

导读盐焗方法始于粤菜，在粤菜中多为常见，现已广为流传全国各地，今日土豆也试试哟By严小姐手工坊用料土豆2个盐焗粉1勺橄榄油1勺粳米1杯水100克蚝油1勺豆瓣酱1....

盐焗方法始于粤菜，在粤菜中多为常见，现已广为流传全国各地，今日土豆也试试哟

By 严小姐手工坊

用料

• 土豆 2个
• 盐焗粉 1勺
• 橄榄油 1勺
• 粳米 1杯
• 水 100克
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 花椒 5粒
• 砂仁 1
• 桂皮 1块
• 小葱 5根
• 辣椒面 20克

做法步骤

1、提前泡发米 捞出控干水分

2、炒调料 发黄即可

3、炒米

4、打碎成粉

5、土豆削皮切块

6、用冷水泡出淀粉

7、捞出配上配料

8、搅拌均匀 最后加入其他调料

9、上蒸锅20分钟即可

10、盛出

11、要吃辣椒配上蘸水

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