江米条做法全过程真的不容易（吃江米条不出去买）

导读童年回忆有木有，现在的孩子都是巧克力，m豆，趣多多，咱们小时候是江米条，大白兔，小浣熊.今天自制江米条，简单快手感觉好像磨牙棒，我没有活糖浆，甜度适合宝宝们....

童年回忆有木有，现在的孩子都是巧克力，m豆，趣多多，咱们小时候是江米条，大白兔，小浣熊.今天自制江米条，简单快手

感觉好像磨牙棒，我没有活糖浆，甜度适合宝宝们，脆脆的，好吃极了

江米条所需食材

糯米粉 100g

麦芽糖 30g

清水 70g

白砂糖适量

芝麻适量

把水和麦芽糖倒入锅中，大火烧开然后关火

把糯米粉取2/3变倒边搅的倒入锅中

等到面糊凉下来加入剩下的糯米粉

然后揉呀揉，揉成光滑的面团，刚开始超级粘手，有耐心慢慢揉就不粘了

然后把揉好的面团放着硅胶垫上，用手压平

在用擀面杖擀成5mm厚的面片

用刀从中间切开成两块

把面片切成8mm的条形

长条切好分开，不要粘黏着

然后用手把条的边角搓圆一点

热锅凉油，开小火下搓好的小条

这个时候不要拨动它，不然该变形了

小火一直炸，油温升高，它会自己浮上来

继续小火，慢慢颜色上来了，这是不停拨动，让它受热均匀上色也就均匀了

颜色差不多了，用捞勺捞出来，沥干油

盆子里倒入适量白糖，乘着油温裹上糖，这样裹得效果不太好，我又撒了点糖粉

这里炸好其实可以另起一锅，锅里倒入1:1的水和白糖熬糖浆，然后倒入江米条裹糖浆，再撒白糖就好看了

结束，美味的零食就这么简单的做好了，很脆很香