奶酪点心的制作方法（奶酪司康的做法）

食材：

低筋面粉100g，黄油30g，糖粉25g，奶酪60g，蛋黄1个，泡打粉5g，奶粉5g 。

做法：

1.准备好全部的食材。

2.低筋面粉直接筛到盆内。

3.奶粉跟泡打粉也一并筛入。

4.零卡代糖直接倒进去，简单搅拌一下。

5.把奶酪倒进去，揉搓成絮状，揉搓过程尽量均匀，不要留太多粉状。

6.有机黄油室温软化后放进盆内，继续揉搓成团。

7.取出面团，在面板上压扁，准备自己喜欢的模具压出形状。

8.把压好的司康饼放入烤盘，表面刷上一层蛋黄液。

9.放入预热好的烤箱，上下火180度烤制约20分钟。

10.烤制完成后，直接取出，晾凉保存即可。

小贴士

1.奶酪一定要凉凉的揉搓，手的温度太高的话最好用凉水洗下手。

2.司康表面不会太光滑，面团千万不要揉搓太过。

3.没有零卡代糖可换成糖粉，直接跟面粉一起过筛即可。