网红蛋挞皮芒果酥（以美食的名义说爱她）

导读By霖的吃货铺【豆果美食官方认证达人】用料牛肉糜200克洋葱70克蛋挞皮15个生抽2勺蚝油1勺盐1小勺糖2小勺生姜粉1/3勺咖喱粉1/2勺黑胡椒粉1/4勺油....

By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉糜 200克
• 洋葱 70克
• 蛋挞皮 15个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 2小勺
• 生姜粉 1/3勺
• 咖喱粉 1/2勺
• 黑胡椒粉 1/4勺
• 油 1汤匙
• 清水 4汤匙
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、牛肉糜中加入生抽、蚝油、盐、糖。

2、再加入生姜粉、咖喱粉和黑胡椒粉，顺着一个方向搅打。

3、期间加4、5次水，每次一汤匙的量，每一次都要等加入的水被肉糜吸收，才能加下一次。

4、搅打至牛肉糜发粘、上劲，再加入1汤匙食用油，搅匀后放冰箱冷藏30分钟以上。

5、洋葱切成小小的丁，放入冷藏后的牛肉糜中，拌匀。

6、把鸡蛋打散，蛋挞皮剥去锡纸壳。

7、舀适量的肉馅到挞皮中，在挞皮的边边上，刷上蛋液。

8、对折捏合。

9、做好的牛肉饺上，刷上了层蛋液，再撒上黑芝麻。

10、烤箱预热后，210度，烤20分钟（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定）。

11、酥香松脆，超赞！

12、掰开看看。

13、OK！

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