大厨做的茄子焖面（一勺葱伴侣成就招牌美味）

导读茄子焖面无敌好吃的美味。有了葱伴侣的豆瓣酱，超好吃哦。By零度甜品用料长茄子两个400g手擀面350g肉沫80g蒜半头葱伴侣豆瓣酱酱1勺生抽酱油30ml老抽....

茄子焖面无敌好吃的美味。 有了葱伴侣的豆瓣酱，超好吃哦。

By 零度甜品

用料

• 长茄子两个 400g
• 手擀面 350g
• 肉沫 80g
• 蒜 半头
• 葱伴侣豆瓣酱酱 1勺
• 生抽酱油 30ml
• 老抽酱油 8ml
• 蚝油 10ml
• 色拉油 20g
• 白糖 半勺

做法步骤

1、原料合集：茄子切块，韭菜切小段，肉切碎。 蚝油，生抽，老抽，糖盛一个碗里搅匀。

2、热锅凉油，爆香葱花，大蒜。

3、加入肉末翻炒。

4、加入一大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒。

5、加入茄子翻炒。

6、加入适量的开水。

7、煮茄汁的时候，另起锅煮面条。

8、汤汁变浓的时候，把面条加进去。盖盖儿，小火焖三分钟。

9、加如韭菜拌匀关火。

10、盛盘，享受美食。

小贴士

我买的线茄比较嫩。 面条下到半熟的时候，盛到汤汁里面 比较容易进滋味。 豆瓣酱和韭菜是点睛之笔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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