芝士莓果做法（春日时令美味尝鲜）

导读这真的是对新手极为友好的一道甜品，几乎没有翻车的可能这是6寸的量By枳生淮北8用料奶油奶酪200克奶油100克细砂糖60克鸡蛋2个玉米淀粉6克装饰水果，糖粉....

这真的是对新手极为友好的一道甜品，几乎没有翻车的可能 这是6寸的量

By 枳生淮北8

用料

• 奶油奶酪 200克
• 奶油 100克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 6克
• 装饰水果，糖粉 适量

做法步骤

1、油纸随意地塞在模具里，边缘剪齐

2、准备材料，烤箱预热，230℃。制作过程非常快，所以先预热上。

3、室温软化的奶油奶酪加细砂糖，我是用的kiri，一小盒正好200g。 若天气较凉，可坐热水里软化，切勿温度过高导致水油分离 用手动打蛋器就行，我是正好没有手动的才拿了电动的，全程没开电机，尤其加完鸡蛋后，很稀，电动打会起很多泡。

4、鸡蛋打散，分次（3次就行）加入奶酪糊里，每次都搅拌均匀再加。一次性加入全部鸡蛋也容易水油分离。

5、奶油也分三次加，每次都要搅拌均匀。

6、加入玉米淀粉，搅拌均匀

7、蛋糕糊过筛入模具

8、用牙签挑掉大气泡

9、中下层，上下火，230℃，烤20-25分钟（20略有流心，25就全熟了）

10、真的是最简单的芝士蛋糕了，不用水浴加热。

11、出炉后，脱模冷却，冷藏4小时以上口感更好，建议冰箱冷藏过夜

12、加上水果，筛上糖粉，放一点绿色的百里香或薄荷叶装饰，高级感很强，又绝对简单的一款芝士蛋糕，你值得拥有

奶油奶酪的营养功效

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

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