土豆炖牛肉 日食记（膳魔师北咸主题月）

导读土豆和牛肉是绝配，秋雨和炖菜也是绝配。By纳木措畔的曼陀罗用料牛肉500克冰糖1两酱油4勺八角2个葱姜适量盐适量豆瓣酱1勺茶叶2勺做法步骤1、牛肉洗净切块，....

土豆和牛肉是绝配，秋雨和炖菜也是绝配。

By 纳木措畔的曼陀罗

用料

• 牛肉 500克
• 冰糖 1两
• 酱油 4勺
• 八角 2个
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 茶叶 2勺

做法步骤

1、牛肉洗净切块，泡20分钟，换去血水。

2、捞出沥干。

3、冷水锅内放入牛肉块，大火煮开。

4、捞出牛肉块，煮牛肉水弃之不用。

5、牛肉块锅内放入所有调料。

6、加入开水大火煮开，转小火炖1小时，加入土豆再煮半小时即可。

小贴士

使用冰糖，牛肉肉色更好。放入少许茶叶，牛肉容易炖烂，而且有茶叶香气。

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